核桃补脑的说法由来已久，但是有些人还是对此心存疑虑。近日，科学研究再次证明：核桃确实补脑。
近日，军事医学科学院卫生学环境医学研究所一项专项研究报告《桃乳改善学习记忆的实验研究》证明核桃乳确实具有提高学习记忆能力的健脑功效。
据悉，军事医学科学院卫生学环境医学研究所的研究人员随机选取了以核桃为原料生产加工而成的六个核桃作为实验样本，对小白鼠进行了核桃乳提高学习记忆能力的相关实验。
通过旷场、被动逃避、八臂迷宫等多个实验模型研究发现：与对照组相比，两个核桃乳补充组在摄食量和体重方面均无显著差异，提示核桃乳干预对小鼠摄食行为和体重无影响;但与对照组相比，采用六个核桃核桃乳，被动逃避学习记忆能力有增加趋势，空间学习记忆能力明显提高。本研究开展了核桃乳补充对幼鼠学习记忆能力的影响，不同的行为学指标均提示核桃乳可提高小鼠的学习记忆能力。业界专家指出，此项研究结果可为核桃乳在健脑益智方面的研发提供功效基础。
更多健康饮食常识、食品科技资讯请关注佰佰安全网!
( 责任编辑: 吴梦莉 )
1713
