食品安全大于天。在食品监管日益严格的今天，仍有不法商贩唯利是图，以身试法。近日，在“保卫餐桌安全”行动中，内乡县公安局赤眉派出所顺线出击，缜密侦查，连续端掉两个用霉变花生榨油的“黑心”油坊，查扣劣质花生油300余公斤，两名无良商贩因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被依法采取刑事强制措施，取得了较好的社会效果。
今年12月初，赤眉派出所民警在日常工作中发现：辖区齐某某和周某某开办的油坊内，用来榨油的花生严重霉变，已经榨出并销售的花生油可能存在严重食品质量问题。民警敏锐的意识到，如果群众食用了这些“毒花生油”，极有可能造成食物中毒，危害群众身心健康。民警立即联系工商部门对两家油坊加工销售的花生油进行抽样送检，并对未来得及销售的300余公斤花生油当场封存。
12月13日，经襄阳中诚检测科技有限公司检测，齐某某和周某某加工销售的花生油中“黄曲霉素B1”的含量分别达到57.3ug/kg和43.7ug/kg，严重超出了国家关于食用植物油卫生标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。经调查，今年以来，齐某某和周某某为了降低花生油销售成本，从农户手中低价收购劣质花生或陈年霉变花生用来榨油出售，从中获取高额利润。
目前，公安机关犯罪嫌疑人齐某某、周某某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被公安机关依法采取刑事强制措施，封存的“毒花生油”被销毁，这一重大食品安全隐患被及时消除，广大群众拍手称赞。
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黄曲霉素，是一种常见腐生真菌，多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。1993年，世界卫生组织（WHO）癌症研究机构将黄曲霉毒素划定为一类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。
( 责任编辑: 慕丹萍 )
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