黑作坊存在已久，一直是食品监管部门的监管难点，难以彻底杜绝。从2015年黑作坊曝光事件中可以看出，大多黑作坊都是“小巧灵活”，执法人员来了,他们关门大吉；等执法人员前脚一走,这里后脚就开工生产了。有一些非法作坊趁夜黑风高偷偷生产,更是遮蔽了执法人员的双眼，这也许是黑作坊监管难的最大原因。因此，要想尽可能的减少黑作坊带来的食品安全危害，不仅需要监管部门加强监管，更需要每一个消费者设身处地担起发现和举报的职责，为自己的食品消费健康尽一份力，毕竟监管部门也有监管不到的地方，只有每一个消费者和监管部门联起手来，才能更有力的打击黑作坊，保证食品卫生安全。
黑作坊的危害及影响
黑作坊指的是没有在国家工商部门注册的个人办的作坊，一般都是从事生产假冒伪劣的三无产品，主要是食品和药品。
公安部副部长黄明曾指出，这些“黑作坊”“黑市场”“黑窝点”严重危害消费者的生命健康，黑作坊的存在对公民的健康和相关行业的健康造成了极大的安全威胁，目前我国公安部已接连出重拳打击黑作坊，维护形成良好的市场秩序和社会信用。
消费者在平时生活中，如果发现制售各种食品的黑作坊，可以拨打“12331”进行举报，食药监部门将会根据举报内容，给予最高5万元的奖励。
2015年黑作坊曝光事件盘点
群众举报黑作坊里堆满两吨腊鱼 长沙开福工商部门依法予以查封
12月28日，根据群众举报，长沙市工商局开福分局执法人员在洪山桥综合农场鸭子铺分场查获一家“三无”作坊，当场查获两吨腊鱼制品。
海口黑作坊米粉添加明矾 环境卫生脏乱差
12月11日，记者从海口警方获悉，9日凌晨3点时许，海口市公安局治安支队在市食药监局执法人员的配合下，在琼山区高登街一处出租屋内，查获一个“黑米粉”制作窝点，查扣米粉500多斤及制作原料一批。
邯郸一腐竹黑作坊被举报 日产数千斤
12月7日，有市民向记者举报邯郸市区隐藏着一个食品加工窝点，使用化工原料和添加剂生产有毒腐竹，每天至少销售数千斤，当地质监部门接到举报经过调查进行了核实。
西安食药监查封一米线黑作坊 生产环境较差
11月30日，陕西西安食药监查封长安区上塔坡村内一家米线黑作坊。由于该加工企业无食品加工手续，工作人员对加工好的成品进行没收，并封存原材料和加工设备。
抱罗粉加工紧挨鸡舍厕所 日产600斤销往早餐店
11月21日，海口市民举报琼山区滨江路旁马坡新村一黑作坊加工抱罗粉，由于卫生环境差被食药监查封。
陕西未央一屠狗黑作坊用化工颜料浸泡做卤肉
10月25日，陕西未央分局汉城派出所打掉一个非法屠狗窝点，3人被拘。据了解，狗肉来源都是一些流浪狗，并且商贩用廉价三无化学品浸泡狗肉，每月收入上万元。
云南警方捣毁一黑作坊 利用低价猪肉制售假麂子干巴
9月20日，云南临沧市永德县警方捣毁一处黑作坊，利用低价猪肉制售假麂子干巴。现场食品加工环境脏乱差，充满怪味。民警调查发现，猪肉价格为10元一市斤，加工制成的麂子干巴卖价位60元每斤。
太原柳北一“重庆小面”黑作坊存安全隐患被查封
8月19日，山西太原柳北一家“老巷口重庆小面”加工场所被查封，原因现场食品加工环境脏乱差，据悉该店仅开业20来天。
用甲醛泡制鸭血 陕西一食品黑作坊 被查封
2015年7月，陕西安康一男子在出租屋用牛羊血制造“鸭血”，试生产时不懂“技巧”弄得满屋腥臭，被查处销毁后以为躲过一劫，竟变本加厉地在这间出租屋内用甲醛泡制“毒鸭血”。
暗访广州盒饭“黑作坊” 便池旁洗菜令人作呕
6月27日，据记者走访调查，广州越秀区10元一盒的盒饭竟是产自出租屋“黑作坊”，加工环境脏乱差，竟在便池旁洗菜，不禁令人作呕。
盒饭“黑作坊”隐匿住宅区坐便器旁边堆放食材
6月26日，铁锋区食品药品监督管理局执法人员捣毁了一处隐匿在住宅区内的“黑加工点”，经过检查，此处加工点环境更是令人不寒而栗。
灞桥农贸市场一豆腐“黑作坊”被责令停改
6月23日上午，灞桥一农贸市场有卖豆腐的小贩向记者反映，在西安灞桥区电厂西路的第四制药厂旧生产车间里，有多家无照经营的豆腐黑作坊，生产卫生环境比较差，随后当地监管部门称将对其进行严厉处罚。
“香酥鸡鸭”竟产自黑作坊违法使用工业原料加工
6月18日，固原市公安局原州区公安分局北塬派出所查获一处黑作坊，涉嫌违法使用工业原料加工死鸡鸭。执法人员当场查获死鸡鸭2000多只、5桶疑似“地沟油”的物品及其他加工原料，控制涉嫌非法加工的生产人员4名。
从化警方捣毁一粽子黑作坊 缴获含硼砂“毒粽子”
6月9日，从化警方在鳌头镇捣毁一个非法生产粽子的黑作坊，并当场缴获含硼砂“毒粽子”及原材料一批。
西安未央查处5家豆制品黑作坊 苍蝇遍地污水横流
6月2日上午10时许，未央公安和食药监部门联合执法，在六村堡唐家村内查获了5家生产豆制品的黑作坊。
汉中一黑作坊火碱泡鱿鱼毛肚 长期食用危害大
4月27日晚，汉中食药监、公安部门查处了一个火碱泡鱿鱼毛肚的黑作坊，作坊现场气味刺鼻、污水恒流，令人作呕。
银川取缔一食品加工黑作坊 封存问题食品3000多斤
2015年 2月2日12时许，记者在兴庆区掌政镇鸣翠创业园35-3号看到，约300平方米的厂房被分割成数个车间。其中一个生产车间墙边放着一排铁桶，有的被油熏得乌黑，有的盛满泛红的水。4个油槽制作设备脏污不堪，原料和成品混放在一起，执法人员随后查处了此黑作坊。
居民举报黑作坊里加工羊血 有毒化学品水发鱿鱼
1月19日，接到群众举报后，杨凌工商局后稷路工商所的执法人员查处了杨陵区姚安村内一个非法加工羊血等食品的黑作坊。
杜绝黑作坊 须消费者和监管部门一起努力
黑作坊中生产的食品，卫生健康安全隐患大，严重威胁了消费者的生命健康，容易让人们因此引发对食品安全的信任危机。因此，相关部门要加强对黑作坊的监管，从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加大对涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，健全市场管理和食品生产许可证制度、食品市场准入制度和不安全食品的强制返回制度，确保消费者吃上放心安全的食品。
另外，有些黑作坊比较隐蔽，不容易发现，作为消费者，要勇于为自己的健康消费负责，发现问题黑作坊，要及时向监管部门举报，这样不仅能对黑作坊经营者形成有效监督，也能预防更多人受害。
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( 责任编辑: 胡玲玲 )
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