北京食药监局:7家自助烤肉门店因违法被立案

北京市食药监局昨日(4月23日)表示，在近期启动的全市餐饮业食品安全检查中，根据群众提供的举报线索，海淀、丰台、昌平、怀柔等区食药监局共对19家以“铁木真自助烤肉”为店面招牌的餐饮门店开展了监督检查，7家门店因存在违法行为被立案。

市食药监局餐饮处处长段志永表示，本次餐饮业食品安全检查行动锁定餐馆后厨食品原材料的采购进货使用和质量安全状况等违法行为;对检查中发现的采购使用无合法来源的食品原材料等可能存在的后厨“潜规则”予以严肃查处;同时对后厨使用的水产品、畜禽蛋等食品原材料进行专项监督抽检。

此次，昌平区西关环岛附近和宏福苑温都水城内2家门店因无证经营被处罚。3家门店进货查验制度不落实被查处，其中，位于海淀区上地的“铁木真”店食品原料索证索票不齐备;许可证上没有裱花蛋糕制售经营范围，却从事裱花蛋糕制售。位于海淀区学院路的“铁木真”店，后厨冰箱内用容器盛放的散装肉卷无任何标识，也无法提供供货商资质、票据、进货台账等。位于怀柔区新悦百货店内的“铁木真”门店存在未落实食品进货查验记录制度的违法行为。