随着福喜“过期肉事件”愈演愈烈，中国食品安全检测问题也渐渐浮出水面，同时也暴露出外国大品牌在监管供应链和加工厂操作上的弱点。据英国路透社7月29日报道，由于肯德基、麦当劳这样的大企业需要通过低廉的进货价保证市场竞争优势，类似福喜事件的发生在所避免。
报道称，中国消费者眼中看似灯火辉煌的餐饮业，高质量的产品供应的背后，却有着一个监管不力，缺乏审计的产业链。
虽然，自2008年曝光的毒牛奶事件致使6名婴儿死亡后，中国一直致力于重拾食品加工业信心的工作。然而，中国的食品药品监督管理局的负责人在接受采访时表示，现在中国食品安全的形势依旧很严峻，目前中国现有的监督体制并不能进行有效监督。而中国食品安全法事实上也是存在很多不完善的地方，加之监管部门职责的不明确，使得监管部门很难做好自己的本职工作。
同时，这起过期肉事件也暴露出外国大品牌在监管供应链和加工厂操作上的弱点。而驱动的极端价格 压力和劳动力之间的矛盾，也使得供货商经常试图向检察员隐瞒实情。当然，审查过程所见到的情况与实际不符，这不仅仅局限于中国，原因是，包括百胜和麦当劳等这样的大企业，往往都是微薄利润来进行竞争的，而这种竞争优势恰恰需要通过低廉进货价格进行保证。在这样的一种特定环境下，类似福喜事件的发生不可避免。
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