节后螃蟹降身价 吃蟹更划算

曾让人觉得颇为高端的阳澄湖大闸蟹，现在已飞入长沙寻常百姓家了。

“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，营养丰富，备受大家喜爱。国庆过后，螃蟹价格回落两成，长沙市民吃蟹更划算。这两年长沙日渐通畅的交通也让消费者吃蟹更新鲜质优。湘阴县鹤龙湖、益阳大通湖、马王堆海鲜水产市场等长沙周边地方的螃蟹正是肥嫩时，记者为消费者绘制吃蟹地图，大家不妨周末得闲吃起来！

节后价格回落两成左右，吃蟹更划算

每年桂花飘香时，都是吃螃蟹的好时机，近日记者走访海鲜市场发现，“双节”过后，大闸蟹价格回落两成左右，到本月底省内大闸蟹大量上市后，价格可能进一步走低。

昨日在马王堆海鲜批发市场内，记者发现几乎所有的摊位不卖小龙虾都改卖大闸蟹了，且放在最显眼的位置。记者了解到，目前长沙市内的大闸蟹大多数都来自江苏，以阳澄湖大闸蟹名气最响。此外，益阳大通湖大闸蟹、湘阴鹤龙湖大闸蟹也颇受欢迎。

价格方面，对比国庆期间，目前有所回落，单只3—3.5两的母蟹目前卖80元一斤，2—3两之间的65元一斤，2两以下的40元一斤。而两节期间，3两以上大个头母蟹卖到120元一斤，差不多3只就有一斤，平均下来一只大闸蟹要40元。即使价高如此，双节期间的生意还是非常火爆，“现在的市民生活水平和质量都提高了，都舍得在吃上花钱了。不过节后买大闸蟹更划算了，价格回落了两成！”

做了五六年海鲜批发生意的杨老板告诉记者，螃蟹从6月份就开始有货进了，只是个头不大，售价也低。到8月时，母蟹体内的膏体还未成熟，市场上销售的以公蟹为主，个头较大的大量上市要到9月中旬以后。

“螃蟹的销售旺季是9月、10月。”杨老板介绍道，9月大闸蟹上市时会低价开盘，小的10元/只，大的15元/只，到11月到过年供货量减少时，价格会有两三元的上涨。

记者发现前来咨询购买的市民不少，前来购买的市民李女士表示，刚上市的大闸蟹，蟹黄还不够满，不是最佳食用日期，国庆期间价格又高，现在膏肥黄美，价格也回落了些，正是吃蟹好时节。

海鲜市场蓬勃发展，吃蟹更质优

9月23日上午，凌晨捕捞的今秋阳澄湖“头担蟹”，上午10时就飞速抵达长沙新长福诚兴园店。

“现在长沙吃螃蟹特方便，阳澄湖一开湖捕蟹，几个小时后，消费者就能在新长福吃到品质上佳的阳澄湖大闸蟹。”新长福诚兴园店店长严丽表示，长沙作为出了名的吃货之城，市民爱吃虾也爱吃蟹，虾蟹有巨大的消费市场。为此，早在2003年，新长福率先将阳澄湖大闸蟹引入长沙， 在阳澄湖条件最适宜的东湖区，有新长福大闸蟹养殖基地。“随着长沙海鲜市场的发展，曾让人觉得颇为高端的阳澄湖大闸蟹，现在已飞入寻常百姓家了。”

记者了解到，目前长沙海鲜批发市场形成“东有海吉星、西有大河西、南有红星、北有湘粮和水渡河、中有马王堆”的局面。长沙的水产品运输系统日益便捷，无论是从国内其他省份还是从国外运来的海鲜水产，都可以在24小时内运抵长沙，这无疑让城市居民吃得更新鲜、更方便了。

“从江苏过来的大闸蟹，一般是通过陆运过来的。捞起来就马上装在泡沫箱里，表面覆盖冰块，再把箱子装到货车上，24小时之内肯定能运到。”阳澄湖大闸蟹专卖店的工作人员告诉记者，现在大闸蟹越来越受长沙市民喜欢，走量大且渠道透明，所以价格也朝越来越便宜的方向走。

除了大闸蟹外，其他海鲜也非常便捷就能到达长沙。记者了解到，目前，海鲜从外地或者国外运往长沙主要有海陆空三种运输方式，其中陆运占50%以上。国外进口的海鲜主要通过空运到长沙。“海鲜从东南亚国家空运到长沙只需要3到6个小时，非常便捷。”

长沙周边吃蟹地图

1。湘阴县鹤龙湖