食用蒲公英后中毒 医生提醒：春天野菜需慎食

医生解答，食用野菜后中毒，存在多方面因素：一，食用者自身有肝、心脑血管、胃等疾病；二，野菜中含有生物碱、甙类和毒蛋白等成分，食用不当会导致头晕、头痛、胸闷、恶心、呕吐、腹泻、腹痛甚至呼吸困难、意识障碍等中毒表现；三，含紫质和紫质衍生物等光敏物质的荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等食物，吃用后晒太阳易诱发日光性皮炎；四，露天采摘的野菜，存在许多不确定的环境污染甚至毒素残留等混合致病因素；五，制作过程不当等。总之，吃野菜中毒的原因很多，表现类型不一。所以，路边的“野菜”要悠着采。

另外，湘潭市医疗紧急救援指挥中心特别提醒，一旦食用野菜中毒，应立即施救。中毒较轻且神志清醒时用手指、筷子、勺柄或其他代用品刺激舌后、咽喉催吐，直至呕吐物澄清；中毒较深、有意识障碍者不宜催吐，可让患者平躺偏头一侧或侧卧保持呼吸道通畅，并同时立即拨打120或到就近医院诊治，准确告知医务人员野菜名称、种类、进食时间、摄入量等，最好留残余食物、呕吐物样本以备检验。

佰佰安全网提醒，吃野菜的时候要注意制作方法，本身体质不好的人不要乱吃，以免吃进医院。下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。

( 责任编辑: 武伟伟 )