食品安全不准使用化学

外出踏青食品安全不可忽略

区市场监督管理局工作人员称：外出踏青时，不要食用不认识的野菜，特别是野蘑菇。据介绍，野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用野生蘑菇中毒事件也屡见不鲜。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。工作人员称：“鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构。目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传着一些识别...

化学膨松剂的使用原理

化学膨松剂在中国使用量较大的有复合疏松剂、碳酸氢铵、碳酸氢钠等。复合疏松剂的市场需求约为38000吨，食用碳酸氢铵的生产能力在77000吨以上，碳酸氢钠主要用于苏打饼干。 化学膨松剂的作用 ①、增加体积; ②、使体积结构松软; ③、组织内部气孔均匀。 ...

盘点食品安全谣言

当人们对食物造假深恶痛绝的时候，也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上，有时候眼见未必为实，有图也不一定就代表了真相。下面对社交网络中常见的几个带有图片和视频的谣言进行盘点。那么，一起来见识一下谣言的脑洞。塑料大米网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转，视频中显示有人正在把废塑料塞进一个轰鸣的机器，拉成丝线一...

全国食品安全周：关于食品安全 你要知道这些

全国食品安全宣传周来了!2017年6月29日至7月13日为全国食品安全宣传周，今年的主题为↓↓↓ 尚德守法 共治共享食品安全 民以食为天，食以安为先近年来，食品安全事故频繁发生，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”......一个个新名词让我们铭记。据统计，我国去年查处食品质量违法案件2.8万起，食物中毒20余万人，每年260万的癌症发病人数中有1/3...