食品安全监督与处罚的关系

微生物与食品的关系

食品微生物与人类关系紧密，对食品微生物的了解、利用和防治在很早以前就有很大的进展了。研究食品微生物的性状及其与食品相互关系的科学称为食品微生物学。它是一门由医学、农业、工业的微生物学中与食品生产有关的部分相互融合而成的一门学科。食品微生物包括3大类。①通过它的作用,可生产出各种饮料、酒、醋、酱油、味精、馒头和面包等发酵食品。②是引起食品变质败坏的微生物。③又称食源性病原微生物...

转基因食品与绿色食品的关系

现在对于绿色食品的定义还比较模糊，同时对于转基因食品对于人体和生态环境的影响还不是很确定，虽然说就目前来说转基因食品还没有任何数据说会产生不好的影响，但是很难说在长久的将来，转基因食品不会对人或者是整个生物链产生深远的影响。就是由于这种不确定性，国家才会规定在由转基因植物或是动物制成的食品方面要明确的注明“转基因食品”。这种做法虽然说会被一部分商家用作炒作，但是从根本上来说还...

福喜事件，警醒大众对食品安全监督不能松懈

过期的食品不能吃，这是人尽皆知的事情。可是麦当劳和肯德基两大洋品牌却采用了过期肉来进行加工经营，消费者知道了能不怒吗？佰佰安全网认为，食品安全关乎民生，既然有的商家不能合法经营，那么，消费者就要和媒体一道，及时发现并曝光不良商家，维护自己的权益。 在福喜过期肉事件发生后，当事方麦当劳和肯德基均表示“被骗了”。麦当劳中国发布声明称，将终止与上海福喜的合作，转为使用河南福喜供应的产...

食品安全问题屡次出现 处罚力度小是主因

食品安全监管一直是国家民生工作的重点，近日，国家食药监管总局对多种饮料进行抽检，并及时公布了抽检结果。其中，791种各类饮料不合格,数量实在惊人，饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶(桶)装饮用水样，不合格的就占了97.97%。而最让人震惊的是，不合格样品中，竟有大家熟知的乐百氏、汇源、娃哈哈等知名品牌产品。违法成本低是饮用水问题“屡查屡犯”的重要原因。根据我国《食品安全法》，“生产...