配餐点食品安全建议

如何给肾炎患儿配餐

急性肾炎的早期，浮肿、尿少、血压高时应控制食盐，一般一日饮食中，含钠量不得超５００ｍｇ，待浮肿消退、血压正常后，饮食含钠量可增加到１克，禁食一切盐腌及含碱多的食物。 急性肾炎早期，根据水肿程度，应适当的限制饮水及膳食中的食物含水量，如有明显水肿、高血压、心力衰竭，则应严格控制水的摄入量。 急性肾炎早期，应掌握好蛋白质的食入量。一般每日总量应控制在４０克以下，以防止含氮物质...

如何为肝炎儿童配餐

热量的供给。每天２０００～２５００千卡即可，一般应根据病情及活动量适当调整。以免食入的热量存积，形成肥胖过度，易导致脂肪肝。 维生素的供给。很多维生素直接参与肝脏代谢，维生素缺乏，即可影响肝脏的生理功能。肝脏发生病变时，常常会引起各种维生素的缺乏，应从饮食中补充。富含维生素Ｂ１的食物有豆芽、豌豆、花生、新鲜蔬菜、水果等。动物肝、肉类、乳类、豆类含量也较多。富含维生素Ｂ２的食...

浙江卫计委就2015年食品安全标准建议 特向公众征集

为了保证新一年里不再发生食品安全事件，2015年1月7日起，浙江省卫生计生委向公众征集2015年度食品安全地方标准立项建议，以吸取到更好的建议，最大限度地杜绝危害人民身体健康的食品安全事件再次发生。 食品安全标准是《食品安全法》确立的一项重要法律制度，主要是对与人体健康密切相关的内容进行规范和统一，是食品领域唯一强制性标准。食品安全地方标准立项建议征集是食品安全标准制定的程序之...

女子聚餐点“地雷菜” 结果真的诈了

顾客点燃“地雷”上方的引线，引线燃尽后，“地雷”突然裂开，露出了底下的菜品，这原来是餐馆搞的一种噱头。可是因为意外，“地雷”下的热汤飞溅了出来，将顾客的脸部烫伤，这道菜算是真的“炸”了。 点了一份“地雷菜”11日晚7点过，家住重庆沙坪坝的王女士拉着老同学来到位于汉渝路的一家餐馆就餐。王女士说，这位远在国外的高中同学回到重庆探亲，同学之间分别有30多年没见面了。当天她还召集了其他...