油条膨松剂作用
特点 一、安全:不含明矾等,完全符合GB2760等相关规定。 二、高效:一次性和面即可,直接醒发备用。 三、效果:外观和口味上都保持优质品质,如表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、大孔;口感松软,无涩味;面质雪白、营养价值高。 四、用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。 以上就是膨松剂的相关内容的介绍了,那么食品膨松剂能长吃吗?需要提醒朋友的是,膨松剂虽然在进...
复合膨松剂成份
复合膨松剂成份 1、碳酸盐,其用量主要占20%-40%,主要作用是产气; 2、酸性盐或者有机酸。用量约35%~50%,作用是与碳酸盐反应,控制反应速率和膨松剂的作用,调节产品酸碱度; 3、助剂,有淀粉、脂肪酸、食盐等,作用是改善膨松剂的保存性,防止吸潮失效,调节气体产生速率或使气体产生均匀,助剂的含量一般是10%~40%。复合膨松剂属于化学膨松剂。 ...
典型过劳死事件盘点
因为长时间工作,脑袋得不到很好休息,很多人突然猝死,这就是所谓的过劳死。很多过劳死的人都有连续工作或者经常加班的共同点,熬夜导致的过劳死的事件已不是小数目,佰佰安全网专注职业安全知识的小编为大家盘点了过劳死事件,希望能引起人们的重视。1.连续工作34小时超负荷致死 2010年6月,深圳富士康一名新婚才3个月的工程师在出租屋猝死,其家属称,死者曾连续工作34小时后,休息不到10...
企业泄密事件盘点
离职员工其实一直都是企业需要注意的群体,据调查数据显示,中国商业秘密刑事案件中有60%与人才跳槽有关,佰佰安全网针对近期华为员工泄密事件对近3年的企业泄密事件进行了盘点。小编带你了解。1.海尔前高管跳槽窃取商业秘密 获刑三年 2015 年1月,针对四名海尔前员工的商业窃密案,青岛法院进行了一案二审公开宣判。2010年5月间,海尔前职工齐某某违反与公司的保密协议,通过邮件形式,向...
随着食品加工工业的发展,人们对食品的要求质量也是越来越高,因此造成了食品添加剂的广泛使用。改良剂和膨松剂是制作面类食品中常常用到...[详情]