可可和小爱食品安全

月饼食品安全小知识

一、月饼中的防腐剂 过去人们为了抑制月饼中微生物的繁殖，延长保质期，往往将月饼做得水分特别少而糖分特别高，口感比较干硬。即便如此，某些口味的月饼（如蛋黄月饼）存放两三周后也会开始发霉。随着生活水平的提高，人们对月饼口感的要求也越来越高，更加偏向于柔软香甜的月饼。于是，企业为了平衡月饼口感与保质期之间的冲突，选择了添加防腐剂。但是按照国家对食品标签的相关要求，月饼加工制作过程...

食品安全小知识——食品卫生篇

食品安全法律法规及卫生知识： 哪些经营户需要办理《食品经营许可证》? 一、根据《食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品(含 保健食品)生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，办理《食品经营许可证》方可从事食品生产经营。 二、未办理《食品经营许可证》从事食品生产经营需承担哪些法律责任? 《食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产...

食品安全问题屡次出现 处罚力度小是主因

食品安全监管一直是国家民生工作的重点，近日，国家食药监管总局对多种饮料进行抽检，并及时公布了抽检结果。其中，791种各类饮料不合格,数量实在惊人，饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶(桶)装饮用水样，不合格的就占了97.97%。而最让人震惊的是，不合格样品中，竟有大家熟知的乐百氏、汇源、娃哈哈等知名品牌产品。违法成本低是饮用水问题“屡查屡犯”的重要原因。根据我国《食品安全法》，“生产...

小轿车和小货车相撞 小货车严重受损

一辆小轿车和一辆小货车迎面相撞，小货车爆胎冲到另一边车道，另一辆货车紧急避让，悬在路基上；之后又是一起追尾。警方称，这个路段是个大转弯，又是下坡，车速过快，容易出事。一辆小轿车刚从旁边岔道驶进国道，还没驶到自己的车道上，就和迎面而来的一辆小货车撞个正着，导致小货车爆胎，冲到了另一边车道。而此时，这个车道上的一辆货车见状紧急避让，结果一半车身都冲到了路基下。然而这还不算完，之后开...