甜酒曲所做食品

甜酒变酸还能喝吗

1. 大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。 2. 酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根霉发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。 3. 大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经...

甜酒发霉了还能吃吗

甜酒在发酵过程中长白毛，很多人都碰到过。这个白毛就是根霉菌的菌丝。原因是根霉菌放的太多了，繁殖太旺盛了。这种情况是不影响食用的。如果长了绿毛、黑毛，那就别吃了。明显是别的细菌过于旺盛而繁殖了。一般来说，如果根霉菌正常繁殖，为占有压倒性的优势，从而抑制其他细菌的繁殖。但是如果出了事故，比如有油滴之类的，可能会导致异种细菌的过度繁殖，从而破坏整个菌种的平衡。如果甜酒染了杂菌，导致...

男子深夜女厕所做这事 吓坏如厕女子

最近，在江苏南京秦淮区一家网吧里，连着两天凌晨有女子在上厕所的时候，看到地上突然撑着一名男子的手，有男子的一张脸对着厕所里张望。被发现后，人一闪而过。事发地是南京秦淮区的一家网吧，10月30号凌晨12点多，11月3号凌晨12点多，连着有两名女子上厕所的时候遇到了同样的事情。等她们反应过来追出去时已经不见了对方的踪影。警方调取监控，确定两起案件是一人所为。 在监控里，民警发现，...

吸毒男子毒瘾发作 竟然来派出所做这事

前几天，一名吸毒男子，毒瘾发作后，竟然冒险来到派出所门口，交易毒品，最终被民警抓获。近日，重庆渝北区公安分局双凤派出所抓获了一名毒贩，就在审讯时，这名毒贩的手机上，收到一条微信。渝北区公安分局双凤派出所民警王警官：“民警拿起手机一看，有一个人问还有没得那个毒品卖，民警就（发信息）回了一句，我在派出所，你要不要嘛？要就来拿嘛。”本以为对方会吓得不回微信，没想到，这名男子却一直追问...