黄豆发酸能吃吗
黄豆发酸实质上就是发生了腐败变质。大豆中含有丰富的碳水化合物以及蛋白质,黄豆中含有的淀粉在微生物的作用下会分解为乙酸;蛋白质在微生物的作用下,首先分解为肽,再分解为氨基酸。氨基酸在相应酶的作用下,进一步分解成有机胺、硫醇、粪酸素和醛等物质,伴有恶酸味。蛋白质分解后所产生的胺类是碱性含氮化合物,具有挥发性。 如果黄豆发酸了,就不能吃了。一方面是其中的蛋白质被微生物分解,营养价...
婴儿感冒能吃肉吗
感冒要吃清淡,所谓的“清淡”是指容易消化吸收的食物,其目的是为了降低肠胃的负担,让身体全力与病毒打仗。 人体有一套非常完善的反应系统,从中医角度来讲,它可以调节人体的平衡来自动对抗各种疾病,我们所需要做的工作就是协助这套反应系统的工作。在患感冒的过程中,注意休息、多喝水、适当增加营养和维生素就是对这套系统的支持。 很多中药或中成药都有辛散解表的成分,必须忌油腻。否则,油腻...
猪皮炖黄豆是人们餐桌上常见的一道菜,富含胶原蛋白的猪皮与营养丰富的黄豆在一起,滋补又清香。...[详情]
国际癌症机构:吃肉致癌证据确凿 可多吃菜少吃肉
对于“食肉族”来说,世卫组织下属的国际癌症研究机构10月26日出版的新报告,无疑是一个晴天霹雳。这份报告将加工肉制品和红肉的致癌性重新定义。那么,加工肉制品和红肉真有这么大危害吗?如何保证健康饮食呢?一直被认为无事中国式饮食习惯是不是需要彻底变革来应对食品安全呢?国际癌症研究机构工作人员对记者表示,加工肉制品与砒霜一样致癌的说法不正确,国际癌症研究机构发布的报告考虑到中国因素...
孕妇能吃西瓜吗?
夏季炎热,吃西瓜是起到解暑降温的作用,那么,孕妈妈可以吃西瓜吗?下面就跟着小编一起来看看吧!答案:孕妈妈们是可以吃西瓜的。夏季孕妈妈吃习惯不仅能起到生津止渴,清热降暑,通便利尿的作用。而且还能补充体内的营养消耗,同时还能使得胎儿的营养摄取到更好的满足。不仅如此,西瓜还能增加乳汁的分泌,所以孕妈妈是可以吃西瓜的。孕妈妈能吃西瓜吗?注意事项介绍不过,虽然说孕妇吃西瓜是有好处的孕妈妈...
