肉骨粉氨基酸指标

氨基酸态氮好处

酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的，在发酵过程中，曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸，这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”，所以发酵时间长，蛋白质分解彻底，氨基酸含量越多，那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素，因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量，就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少，而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 ...

氨基酸态氮来源

氨基酸态氮来源 氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是酿造酱油中的重要组成成分，也是酱油在调味时鲜味的主要来源，氨基酸态氮由制造酱油的原料(大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮)中的蛋白质水解产生的，是区分酿造酱油与勾兑酱油，展示酱油质量的重要指标。换句话说，只有含有氨基酸态氮的酱油才是纯酿造酱油。 氨基酸态氮有什么用? 我们一日三餐摄入的营养物质大部分是蛋白质，...

禽兽！继母虐待6岁孩子被打到颅骨粉碎

2017年3月，陕西渭南发生一起虐童案。年仅6岁的鹏鹏（化名）遭继母孙某虐待，造成颅骨损伤，被送往医院救治，一直昏迷至今。经鉴定，鹏鹏构成重伤一级。后孙某被警方刑拘。昨天，该案在陕西渭南市临渭区人民法院公开宣判，法院当庭以孙某犯虐待罪判处其有期徒刑2年，以故意伤害罪判处其有期徒刑15年，决定对其执行有期徒刑16年。对于这个判决结果，鹏鹏一方的代理律师表示，他觉得有些轻。6岁童遭...

男童遭继母虐待致75%颅骨粉碎 身体多处皮肤溃烂

律师声明 被虐待男童头骨损失75%，眼睛也看不见了。 躺在病床上被虐打的男童。日前，陕西渭南一6岁男童鹏鹏因不听管教长期遭受继母孙某采取用竹棍、绳索殴打，捆绑、罚站、罚跪的方式对男童虐待，致75%颅骨粉碎，2根肋骨骨折，双目视网膜、上门牙脱落，全身紫绀肿胀，身体多处皮肤溃烂。目前警方已介入调查。男童代理律师近日发声明称司法鉴定机构已认定鹏鹏构成重伤，将要求追究男童继母和生父的...