芒果慕斯蛋糕用明胶粉

食用明胶粉怎么用

明胶粉，属于食品添加剂，主要用于制作果冻、布丁等透明胶状食品。 明胶粉使用方法：将本品置于冷水中，隔水徐徐加热至80度或沸腾搅拌至完全溶解后倒入干净容器内，冷却之后放入冰箱冷藏，依不同需要可加入蔗糖、食用色素、香料，碎水果(制作不同口味的果冻)。 明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称“动物胶”(Animal glue)。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺...

蛋糕粉作用

蛋糕粉也叫做低筋粉，主要是用来制作蛋糕、饼干、点心的必要原料，里面含有大量的蛋白质、水分、氨基酸等成分。 它的主要用途是制作蛋糕，是用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀，淀粉酶活性低，淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。 适宜人群：所有人群都可以食用。 ...

专家称国内果冻生产用的是卡拉胶而非明胶

果冻口感清爽，是大家非常爱吃的休闲食品，可是因为网上热议的“老酸奶果冻里有破皮鞋做的工业明胶”传言，让大家对果冻产生了质疑，为此，中国食品工业协会糖果专业委员会曾特意发布声明，称国内果冻生产企业通常使用卡拉胶作为增稠剂，而不会选择将明胶应用于果冻生产。中食协糖果专业委员会的声明中指出，果冻是以水、食糖和食用增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品，...

司机用绳和透明胶固定车门都是熊孩子惹祸

2月23日中午，江西新余交警城南大队在查酒驾的行动中，发现了一辆很雷人的车。 新余市公安局交警支队城南大队民警廖松海：“发现他的副驾驶车门用透明胶粘住了，然后副驾驶车门里面用一根绳子连接车门，勉强固定住。原来他的车门是快要掉下来的，对于这样的一辆“雷车”，我们的民警也是感觉到非常吃惊。” 民警拦下红色小车后才知道，司机之所以用绳子绑着车门勉强上路，都是熊孩子闯的祸。 新余市公安...