茄盒面粉淀粉比例

甜蜜素和面粉的比例是多少

如果面粉600g的话，甜蜜素一般8.6g。当然还需要添加其他的，例如砂糖、牛乳、鸡蛋、沙拉油这些。 我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂使用于糕点、面包等产品时，其最大使用量为0.65g/kg。另外，甜蜜素有一定的后苦味，常与糖精以9：1或10：1的比例混合使用，可使味质提高。因此，具体口味你得自己做配方决定，但不要超过规定用量。 ...

油条精与面粉的搭配比例

制作油条的面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入的明矾(白矾)、碱(纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。在膨松过程中，起主要作用的是明矾和纯碱。而使用油条精就可以完全不用加入明矾和纯碱，油条精局具有了他们两个所具有的性质。 油条精与面粉的搭配比...

盒马红肠被污染 对此，你猜盒马怎么说？

上海市市场监管局5月15日曝光了一批监督抽检不合格的食品。其中，盒马鲜生黄陂南路店（上海盒马网络科技有限公司黄浦第二分公司，黄陂南路838弄3号B110-1、B110-2室）销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”（250克/盒，上海利给尔食品有限公司生产，生产日期：2019年3月4日）经检测，菌落总数和大肠菌群严重超标。报道称，根据我国食品安全国家标准《熟肉制品》，检测熟肉制品的微生...

深圳盒马确诊员工称已退烧！盒马暂停21家门店营业！

深圳超市员工在市外确诊，排查出5人核酸阳性8月14日，深圳接广东省卫健委通报，一名此前在深圳工作的女性在老家汕尾陆丰市确诊为新冠肺炎。陈某，女，41岁，深圳市罗湖区水贝盒马鲜生超市酸奶销售员，居住在龙岗区布吉润祥家园。8月6日，陈某与其子女从深圳乘大巴返回老家汕尾陆丰市，8月12日到陆丰市人民医院就诊。8月14日，深圳接到通报，陈某为新冠肺炎确诊病例。 目前，深圳已采集重点人群...