漂白还原剂对人体有害吗

面粉里有漂白剂对人体有害吗

面粉增白剂过氧化苯甲酰对面粉增白的机理是，它在空气和酶的作用下水解放出活性氧。从而氧化和破坏面粉中产生黄色的胡萝卜素、叶黄素等色素的共轭双键，使不饱和脂溶性色素变性，失去颜色。 合理使用面粉增白剂，将使面粉及其制品外观更宜人，口感优良，不影响面粉的烘焙性能，提高了商品的价值和市场竞争力。但根据我国“食品添加剂使用卫生标准”规定过氧化苯甲酰的最大用量为60ppm，即0.06g...

鲜味剂对人体有害吗

目前市售的鲜味剂五花八门，包括各种味精、蚝油、鸡粉、香菇精、鱼露、柴鱼、鸡精、高汤块、烤肉酱、酱油、各种方便面的调味包等。这些东西都属不必须胺基酸，人体不易吸收，但容易提升食物鲜度，可以说“俗又大碗”。 不过，大家注意到了吗，这些鲜味剂不容易腐坏、也不会发霉，连细菌也不敢吃。郑千惠说，这是因为鲜味剂盐分都很高，细菌不易滋生。因为细菌滋生需一定温度、氧气等条件，鲜味剂环境不适...

超市惊现染色葡萄 对人体有害吗

今天，有网友在微博爆料称自己买到的葡萄掉色，害怕是“染色”葡萄，会危害身体。 也有网友称：“在学校门口买了一串葡萄 一粒一粒地摘下来之后发现手指被染成了紫红色。”▼ 作为日常饮食必不可少的一部分，水果营养又美味，而葡萄因为酸甜爽口，在水果界的地位难以动摇。事实上 葡萄掉色的情况很多人都遇到过葡萄掉色现象到底正常吗？这手上沾上的颜色到底是怎么回事？葡萄被染色了吗？其实，葡萄掉色...

青岛多处海滩现绿浒苔 对人体是否有害？

(原标题：青岛多处海滩现大面积绿浒苔 环保局称对人体无害) 游客张女士昨天（7月24日）在青岛市崂山区的石老人海水浴场游玩时看到，海水里和海滩上有大量的绿色植被漂浮物。很多大人和孩子都在这些绿色漂浮物里面游玩，显得海水很脏。石老人海水浴场的工作人员告诉记者，这些绿色漂浮物是浒苔，是一种藻类植物，是从海上飘过来的，对人体没有伤害。浴场会在海水退潮的时候对浒苔进行清理。但是因为浒苔...