豆腐变臭的原因
若菌种是纯的,则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种,它们在一定的条件下,会水解蛋白质,析出氨基酸,得到更有利于人体吸收的营养素,如钙、必需氨基酸等,同时提升豆腐的鲜味,这些成分均对人体无害。臭豆腐乳属于豆腐乳的一种,臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于中华,及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以...
食物变臭的原因
1.腐臭味。富含蛋白质食物的腐败变质,主要以蛋白质的分解为特征,会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下,会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质,具有恶臭味。容易发生此类腐败的食物是鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等。 2.酸味或酒味。富含碳水化合物类的食物,在变质时会产生有各自特征的酸味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,因此会产生酸味或酒味。米饭发...
武陵公安处警防控五大队接指挥中心转警,市城区洞庭大道中国银行旁(原武陵区交通局院内)燃气出现泄漏,...[详情]
桶装水菌落超标案例盘点
近年来,桶装水已日渐成为城市居民日常生活饮用水的主要来源。一项调查数据显示:目前饮用桶装水的市民占45%,选择自来水饮水方式的占45%,其他饮水方式占10%。水的质量问题越来越受到人们的关注。但是桶装水的微生物超标问题也日益突显,抽检不合格的结果频频曝光,让消费者对桶装水产生了信任危机。专注居家安全知识的佰佰安全网现为您盘点一下桶装水菌落超标案例,希望通过这些事例让你您清楚的...
顾客买到臭鸡蛋 超市赔了1000元
3月9日,省消协发布了2016年九大消费维权的热点领域案例,以及全省支持诉讼典型案例。在您的日常生活中遇上消费纠纷怎么办?超市买到两个坏鸡蛋,是不了了之,还是可以要求赔偿?买房实际面积比样板房小6平方米,维权是否有法可依?美容院被转卖,预付卡里的钱怎么办?维权专家给您支招。顾客买到臭鸡蛋 超市赔了1000元消费者赵先生去年在超市花了8元买了一盒8个鸡蛋。赵先生介绍:“买回家当天...
出于对自来水安全性的担心,我们开始饮用桶装水。桶装水是中国国情特有的产品。但现在看来,桶装水也存在不少隐忧,甚至出现了有毒桶装水...[详情]
人们的生活离不开水,自来水的安全一直备受关注。“自来水有异味”、“自来水中有氯可致癌”等消息更是让人担心不已。有些网友表示现在不喝自来水,只喝桶装饮用水了。那么桶装水健康吗?怎样饮用桶装水才健康呢?小编现在与你一起分享从家庭饮水小库里查到资料。 什么是桶装水 桶装水是指采用自来水或抽取地下水,经过现代工业技术(反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等)处理...[详情]
城市里家家户户都要用到天然气,无论是使用天气热管道还是气罐都要注意使用安全。天然气一旦泄漏未及时发现会引起爆炸乃至火灾。对于家庭及邻居的生命及财产造成巨大的损失。那么我们在家里发现天然气泄漏的时候应该怎么应对呢?下面,佰佰安全网小编就为您分享一些相关的安全常识以备不时之需。...[详情]
