工业明胶和食用明胶在质料运用和杂质含量上有很大差异,因而再价格上也存在较大的差异。食物厂在收购时应...[详情]
工业明胶与食用明胶的区别
工业明胶与食用明胶差异在于原料。医用空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成,主要是用于盛装固体药物,为服用者解决入口难、口感差的问题,同时一些药品具有刺激性,使用胶囊制剂可减少这种刺激。由于明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气,因此,在食品添加中很受欢迎。近年来国际市场上的食用、药用明胶产品主要利用牛皮、牛骨、猪皮、猪骨等原料生产的。 我国在食用明胶的原料选用方面要求很严格...
如何防止工业明胶冒充食用明胶
为严防食品生产经营者非法生产使用食用明胶,使用工业明胶生产加工食品,进一步规范全市食用明胶的管理,各个城市食品药品监督管理部门在全市范围内开展为期一个月的食用明胶安全专项检查整治。 针对于食用明胶专项检查行动,主要以检查食用明胶和使用工业明胶生产加工食品为重点,全面排查全市保健食品餐饮企业在使用明胶生产加工食品过程中可能存在的安全风险隐患,进一步督促相关企业严格履行好食...
随着家庭安防监控设备的兴起,产品自身也存在着一定的安全隐患。其中家庭个人隐私问题也日益突出,因此,...[详情]
安全生产是国家治理体系重要组成部分
◆2013年11月24日,习近平总书记专程到青岛市考察工作。习近平强调,要牢固树立安全发展理念,始终把人民群众生命安全放在第一位◆山东牢记总书记嘱托,践行以人民为中心的发展理念,把责任担在肩上,以问题为导向,以防范遏制重特大生产安全事故为重点,坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针,着力强化企业安全生产主体责任,着力堵塞监督管理漏洞,不断促进制度升级、理念升级,坚决打赢安全生产...
京港澳高速事故联合调查组成立
记者28日从河南新乡“9·26”交通事故现场指挥部获悉,公安部和河南省政府已经成立联合调查组,针对这起造成12人死亡11人受伤的交通事故展开调查。26日8时34分,京港澳高速河南新乡段,一辆货车与三辆小型客车相撞。肇事货车是一辆专门装运小汽车的大型拖挂车,当时处于空车状态。事发时大货车突然变道,冲破护栏,与对面车道的三辆小客车相撞。目前,在公安部和河南省政府成立的联合调查组的安...
食用明胶和工业明胶虽同为明胶的一种,但是其用途是大不相同的,食用明胶主要作用于食品类,工业明胶主要作用于制药工业和其他工业。但是...[详情]
食用明胶在食品工业主要用于增稠剂、澄清剂。那么工业明胶被当做食用明胶究竟能做出多少食品呢?对我们又有哪些危害呢?...[详情]
我们经常在食品包装上看到食用明胶,究竟食用明胶究竟是什么,食用会对我们的身体有什么危害吗?下面小编带大家一起了解下有关的食品添加剂小知识。食用明胶的定义 食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原,通过变性降解加工而成。含有8种以上的L一型氨基酸,是...[详情]
