硬脂酸和甘油盐析

单硬脂酸甘油酯

什么是单硬脂酸甘油酯呢？ 单甘酯（Monoglyceride，MG）的全称为单脂肪酸甘油酯（或甘油单脂肪酸酯）其有两种构型即1- MG和2- MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油醋、单月桂酸甘油醋、单油酸甘油醋等，其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状，色泽为淡黄或象牙色，油脂味或无味，这与脂肪基团的大小及饱和程度有关，具有...

双硬脂酸甘油酯

双硬脂酸甘油酯如下： 性状： 无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜，具有吸湿性。与水和乙醇混溶，水溶液为中性。在体内可水解、氧化成营养物质，即使以稀溶液方式服入l00g亦无害，但极大量时有乙醇似麻醉作用，并导致高血糖。 用途： 食品乳化剂，可在各类食品中按生产需要适量使用；并可在原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂），稀奶油，黄油和浓缩黄油，生湿、生干面制品，糖浆，香辛料，咖...

北京油盐摄入仍“超标” 慢性病发病率呈上升趋势

据调查发现，目前北京人每天饮食所摄入的食盐含量虽有所减少，但实际油盐摄入量仍高于正常标准。因此本安全网建议大家平时还需多注重健康养生，养成良好的饮食习惯。 8年时间里，北京人每天的食盐摄入量从原来的13.4克，降到8.98克，减少了4.42克，油脂的日摄入量更是在8年间减少了近20克。这意味着以往“口重”的北京人饮食变得清淡，炒菜也少了“油水”。不过，居民油盐的实际摄入量仍高于...

世界上有千百种爱 有一种爱叫做把柴米油盐写在纸上

夫妻交流的痕迹 世界上有千百种爱，对于浙江省海宁市的周友芳和沈勤民这对夫妻来说，有一种爱叫做把柴米油盐写在纸上。40年前，丈夫周友芳因生活重担导致失聪，从那之后在纸上交流便成为了夫妻两人的常态。“今天亚平回来吃晚饭”“永金去西安了”……生活中的一点一滴都通过一笔一画呈现出来。夫妻两人在纸上“交流”如今，14000多个日日夜夜过去后，一支笔，一张纸，已经成为他们生活的一部分。每...