食品着色剂的成分
辣椒红主要由辣椒红素、辣椒玉红素、R一胡萝卜素、黄体素、玉米黄素、隐黄质等组成,其中辣椒红素和辣椒玉红素占总量的50%一60%。 红曲红主要有6种呈色成分,分为红色色素(红斑素或潘红,分子式C21H22O5。,相对分子质量350)、红曲红素或梦那玉红(分子式C23H26O5,相对分子质量382)、黄色色素(红曲素或梦那红,分子式C21H26O5,相对分子质量358)、红曲黄...
塑料着色剂
第一种:一样的颜料用在于不同的塑料着色剂的时候,它的色彩性能和它的着色力等指标是不相同的,确切的说提及颜料在塑料着色色彩性能必须提及它的应用解质。 第二种:标准深度在色度学中,可通过在标准条件下制备的样品色深度来判断颜料的深度,以达到一定颜色深度所必需的量来表示。其表示方法为标准深度,1/3标准深度,1/25标准深度。这种表示方法可通过Schmelzer所设计的色光连续深度...
柠檬黄和日落黄混合使用,各自用量占其最大使用量的比例之和大于1,超出《食品安全标准 食品添加剂使用...[详情]
食品添加剂富马酸中马来酸的技术检测方法
食品添加剂作为现代食品的重要组成部分,它的剂量成份绝对不可忽视,下面为大家介绍一种通过建立离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中杂质马来酸的方法。方法:样品用流动相溶解定容后,采用LC–SCX离子交换色谱柱(25cm×4.6mm,5μm) 分离,以0.005mol?L-1硫酸水溶液–乙腈(60∶40)为流动相,流速0.3mL?min-1,检测波长208nm。结果:样品中富马酸与马...
夏季6成竹凉席甲醛含量超标 杀虫剂含违禁成分
夏季防蚊虫叮咬、降温防暑,家居生活中蚊香、凉席等是居民必不可少的家居用品。但近日省质监局对蚊香、凉席等夏季用品抽查后发现,多数产品存在质量不合格现象。因此提醒大家,为保障家居安全生活,尽量购买有质量保障的大厂家的产品,一旦买到问题产品应及时进行退换。 四成多蚊香有效成分含量不合格;6成竹凉席不合格,大多与甲醛有关;有效成分含量不合格的杀虫剂占35%。日前,省质监局公布蚊香、凉席...
肌酸
肌酸(creatine),在生物化学中,是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸,能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔(Michel Eugène Chevreul)于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸,而后,根据希腊语“Kreas”(肉),命名为“Creatine”。
防滑剂
防滑剂是一种带清洁作用的化学处理剂,使用后的地面符合国际统一安全标准,湿地状态地面摩擦系数在0.5及以上,可有效增加摩擦系数,防止滑倒,从而杜绝因湿滑产生的事故而引起的身体伤害。地面防滑剂为高分子水性聚合物,无毒无味,无色透明,使用后既不会产生对人体有害,也不会改变地面本身外观,施工方便简单,适用于大众人群。
在食品中添加着色剂可以改善食品的感官性状,食品的感官功能是食品的重要功能。食品加工后会出现褪色、变色、风味和质地的改变。适当的使...[详情]
日前,黑龙江鸡西居民王某某及亲属九人在家中聚餐,食用自制“酸汤子”(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食),引发细菌性食物中毒的事件引起关注。那么,什么是米酵菌酸?广大市民又该如何避免米酵菌酸引起的食物中毒?细细研究,食品里的门道可真不少。什么是米酵菌酸? 米酵菌酸虽然名为“酸”,其实是一种脂肪类物质。20世纪30年代被首次提取到,20世纪70年...[详情]
每一位爸爸妈妈都希望自己的宝宝健康又聪明,也有很大一部分的爸爸妈妈知道宝宝的神经发育是从受孕开始的,并且一直延伸到了宝宝两三岁的时候。脂肪酸对胎儿、婴儿的脑神经及视神经发育非常重要。那么孕妇如何补充脂肪酸呢?佰佰安全网来介绍一下这方面的孕妇饮食小知识。什么是脂肪酸? 脂肪酸,是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(...[详情]
