牛肉膏食品安全

牛肉膏成分是什么

牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足，一般的用量为0.3%～0.5%。 1、色泽，棕褐色； 2、香气与滋味，具有鲜牛肉固有的滋味与香气，无异味； 3、外观形态，组织均匀，膏体黏稠，无其他细小颗粒； 4、盐分...

牛肉膏危害有哪些

诱发癌症是牛肉膏的重要危害，很多食品加入的甜味剂和色素都有明显的致癌性，这一点已经在动物实验中得到了证实，它们被人体吸收以后能促进亚磷肥酸钠与亚硝酸胺等致癌物质生成，会让癌症高发，这也是现在癌症发病率不断增加的重要原因。 有些牛肉膏在食用以后还会让人们出现明显的中毒症状，这也是它们的重要危害，因为很多牛肉膏在生产时所用的原料并不纯，在加工以后会产生一些有毒的化合物，这些物质...

全国食品安全周：关于食品安全 你要知道这些

全国食品安全宣传周来了!2017年6月29日至7月13日为全国食品安全宣传周，今年的主题为↓↓↓ 尚德守法 共治共享食品安全 民以食为天，食以安为先近年来，食品安全事故频繁发生，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”......一个个新名词让我们铭记。据统计，我国去年查处食品质量违法案件2.8万起，食物中毒20余万人，每年260万的癌症发病人数中有1/3...

兰州积极建立食品安全电子体系，推动食品安全管理

兰州作为国家“食品安全追溯管理”试点地区，目前已将“食品安全电子追溯体系”由最初的设想变成了现实。截至10月上旬，全市已有8700户食品生产企业、食品批发、商超、中型以上餐馆、学校单位食堂、婴幼儿配方乳粉经营门店被纳入食品安全追溯信息平台；食品小作坊、小商店、小餐饮也有数千户纳入食品安全追溯信息平台，初步实现入网农产品、肉类蔬菜和重点食品来源可溯、流向可追、问题可查、风险可防，...