地沟油的来源大家都知道,地沟油里含有很多有害物质,对人体危害非常大。说到地沟油有人想到口水油,难免...[详情]
正常油和地沟油的区别
研究表明,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。另一个问题是伦理上的,别人吃过的油,在下水道里变质,再捞上来,你能吃得下去吗? 科学鉴别地沟油,目前没有好办法在一个注重食品安全的时代,理想的状态是,你下馆子,随手掏出一张试纸浸到菜里,过一会...
乳化剂和泡打粉区别
泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。 乳化剂和泡打粉区别就在于泡打粉可以使面团快速的蓬松发酵,而乳化剂主要是起到融合油脂和水的作...
演员刘朔横店醉驾车祸身亡
妻子几天后即将生产男明星却因醉驾失去生命4月29号凌晨1点左右,演员刘朔驾驶自己所有的小型轿车沿东阳市横店镇华夏大道西往东行驶,途径东磁大医院桥西桥头路段时,碰撞到机非隔离的钢制护栏端头上,造成车辆严重损坏,刘朔受伤,经医院抢救无效于当日死亡。著名演员横店醉驾车祸身亡 妻子过几天就要生产经对其抽取的血液进行检验,血液内检测出酒精成分为230mg/100ml,远远超过醉酒驾驶80...
如何区别借条、欠条和收条
我们一直强调,朋友之间的借贷一定要写借条。多数朋友也会说写了,可是拿出来一看,却是欠条,甚至是收条。很多朋友认为借条、欠条和收条是一回事,因而把借条错写成欠条或者收条,最后造成损失惨遭。 借条,欠条和收条是完全不一样的凭证,他们有很大的区别。1:定义作用不同借条:借用别人的钱或物时所写的字据,称为借条。用来证明行为属实的凭证。欠条:欠别人的钱或物未还给别人所写的字据,称为欠条。...
消泡剂和脱泡剂是常见到的两种添加剂,但是很多的人对二者并不是很了解,并且经常把两个混为一种。那么,消泡剂和脱泡剂到底有什么区别呢...[详情]
随着生活质量的提高,人们对食物的要求也是越来越高,因此,食品添加剂就成为了时下最流行的。比如像常常用到的防腐剂和干燥剂,但是你有...[详情]
食品工业的发展带动了食品添加剂的广泛关注,而食品添加剂小知识大家知道的却是非常的少,拿常用到的乳化剂和增稠剂来说,它们有什么区别你知道吗?乳化剂和增稠剂定义 乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力,使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质,分子中同时具有亲水基和亲油基,它聚集在油/水界面上,可以降低界面张力和减少形成乳...[详情]
改良剂和膨松剂是常常见到的两种食品添加剂,但是很多人对它们并不了解,甚至有人认为二者是一样的,由此可以看出大部分人缺乏食品添加剂小知识,下面小编就来给您讲解一下改良剂和膨松剂有什么区别。定义 改良剂:改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质,食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味。膨松剂:膨松剂(Leave...[详情]
