食品营养安全讲座心得

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

有机食品真的安全又营养吗?

有机产品种植，要经过至少为期3年的土地转换期，在这3年转换期里，就要严格执行有机食品种植的标准，包括严格监控空气、水源、土壤，坚决不使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。 在土地转换期间生产的农产品称之为有机转换产品，不得称为有机产品。3年转换期间，有机认证机构每年要对其各项数据进行检测监控，3年期满，如数据无法...

”五毛食品“再被调查 专家呼吁为营养立法

一段时间“五毛食品”引起社会的广泛关注，使家长一再为儿童食品安全揪心。然而，“五毛食品”并非短期就能彻底根除。并且全国各地都普遍存在这一现象，如何把好学生、儿童“舌尖上的安全”这道关口，需要社会总动员。从城市到农村，劣质小食品无处不在 3月，记者在湖南调查时发现，辣条等5毛钱劣质小食品泛滥成灾。在常德桥南市场强盛副食批发部，记者看到前后好几间屋子的货架、地上摆满各类小食品，...

家长幼儿园听专家讲座 逛厨房发现过期食品

幼儿园已停园整顿 位于南岸区茶园的布朗幼儿园，上周五组织家长听专家讲座，有家长意外在厨房发现了过期、变质食品——包括山楂、玉米粉、黑米、大白豌豆、葡萄干等。联想到最近几个月不断有孩子出现腹泻情况，家长们怀疑与这些过期变质食品有关。目前，该幼儿园也被勒令停业整顿。佰佰安全网带您了解。 幼儿园厨房发现过期食品 学生家长余先生昨日向记者介绍，上周五一大早，应幼儿园要求，家长们前往参...