食品色素变化原理单宁

焦糖色素用在哪些食品中

那么焦糖色素用在哪些食品中?焦糖色素在赋予食品和饮料令人愉快的外观上起到重要的作用。一般来说，它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。 软饮料是世界上焦糖色素用量最大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量，因此在...

转基因食品的危害原理

大家知道人体内有许多酶，可以把人摄入食物中的蛋白质分解成人体所需的氨基酸、微量元素、水等各种营养成分。但这些酶不能分解很多有毒物质的成分。而这些有毒基因进入人体内后，就自我复制并产生毒素毒化人的细胞。就如病毒进入人体后，就按自己的遗传基因无限地复制出新的病毒，同时产生大量的毒素侵害人的生命。 由于虫子和动物体内没有分解这些有毒转基因的酶，因而让这些有毒转基因在体内产生毒素致...

保健食品“十一”会有哪些变化 补脑防病就别信了

保健食品在食品安全领域一直问题不断，让很多消费者不爽。新《广告法》实施即将满月，新《食品安全法》也将于下月正式实施，两部同被称为“史上最严”的法律相继出台并实施。由于独有的功效，保健食品一直受到百姓追捧。与此同时，功能宣称不明、并未取得保健食品资格认证的产品也在打擦边球，宣称各种保健功效。一直深受虚假宣传之害的消费者，可以使用这些法律武器维权了。另外，在即将实施的《食品安全法》...

公积金新变化 企业表示美滋滋

7月1日起，全国多地将调整住房公积金缴存基数、缴存比例和月缴存限额。今年5月11日，住房城乡建设部等三部门就已经下发通知，将降低企业住房公积金缴存比例政策延长至2020年4月30日。此外，缴纳单位可在公积金缴存比例下限5%到上限12%之间，自主确定比例。据悉，此举可为企业减负约300亿元。 通知要求，各地各有关单位要规范住房公积金缴存基数上限。缴存住房公积金的月工资基数，不得高...