菠菜中色素物理常数

焦糖色素在肉品中的应用

焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛...

产后吃菠菜好吗

产妇吃菠菜当然好了。菠菜可为产妇提供丰富的维生素和矿物质。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂，如维生素E和硒元素等，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。 同时菠菜具有皂角苷和良质的纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。产妇食用可有效预防产后便秘。 ...

携程网站瘫痪续：恢复正常数据未受影响

经超过12小时的抢修，瘫痪的携程终于恢复了正常。昨日，携程发布回应称，此次事故确认是由于员工错误操作导致。“不明攻击”原来是来自内部人为，这也引发公众担心——掌握众多客户数据的大型网站如何保障信息安全?昨天早上真相大白2015年5月28日上午11时许，携程网站突然陷入瘫痪，官网及APP均无法使用。随后携程发布声明称：部分服务器遭到不明攻击，正在紧急恢复。直到当晚23：29，携程...

暑假超前教育：还没“小升初”急着补物理

“不要让孩子输在起跑线上”，抱着这种心态的家长，恨不得让还在上幼儿园的孩子直接学完小学课程。近日，记者在采访中发现，今年暑假，“超前教育”愈演愈烈。两岁孩子背唐诗学英语“每天睡觉前都会让孩子背几首唐诗，现在已经会背30多首。”家住江岸的薛女士告诉记者，女儿刚刚两岁，已经将《唐诗三百首》背了一部分，识字近三百个。“孩子在家每天都会背《弟子规》《千字文》《三字经》，学认字、拼地图、...