泔水油是什么
泔水油亦称垃圾油,是宾馆、饭店和食品加工企业存留和排放的泔水,经过提炼处理制成的油。虽然中国早已出台了相关的规定,禁止将这种废弃油脂加工成食用油,但是由于有利可图,泔水油始终是屡禁不止。 泔水油是指从餐饮业所废弃的潲水中回收的油脂.因价格低廉,目前,有许多脂肪酸生产厂家都或多或少地采用泔水油作原料,但若想提高经济效益,又不造成对环境的二次污染,水解工艺至关重要。 对从酒店...
泔水油的检测方法
为了能准确检测、鉴别泔水油,控制泔水油的非法流通,遏制泔水油对食品行业的侵蚀,杜绝泔水油事件,同时为监管部门提供合理、准确的检测手段,为执法部门提供有效的执法依据,在泔水油的检测鉴别方面做了较系统的研究,得出以下几种检测鉴别泔水油的方法,结论如下: 1、通过对油样的水相电导率测定可作为泔水油与合格食用油的一种快速鉴别方法,同时得出水相电导率测定的最佳浸提条件为:去离子水加入...
针对网络上流传的“洋县二中教官逼学生吃泔水桶内食物”一事,陕西汉中洋县教体局工作人员9月7日回应称...[详情]
温州11家餐饮单位自消毒餐饮具中检出大肠菌群
省食品药品监督管理局日前公布今年第10期食品安全监督抽检信息,温州永嘉县三江街道思妍食品厂生产的椒盐小麻花(油炸类糕点)被列入不合格产品。宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心作为检验机构,在平阳县家友超市有限公司销售的标称永嘉县三江街道思妍食品厂生产的椒盐小麻花(油炸类糕点),发现酸价(以脂肪计)检出值为6.4mgKOH/g,比标准规定≤5mgKOH/g高出28.0%。食品酸...
餐饮店使用“环保油” 成分多为甲醇
餐馆的“环保油”桶子放在厨房阁楼内。 在南昌街头许多餐饮店内,可以看到厨房里不仅安装了煤气罐,还安装了“环保油”的塑料桶和灶台,两者仅靠几根塑料软管连接着。让人担心的是,记者在调查中发现几乎所有餐饮店安装的“环保油”都紧挨着厨房,存在很大安全隐患。据安监部门相关负责人介绍,市面上使用的“环保油”若是甲醇,就属于危化品。对此,红谷滩新区管委会表示,坚决禁止辖区所有餐饮店使用“环...
柴米油盐酱醋茶,是我们生活中必不可缺少的。现在的油呢,先是什么转基因现在有来个泔水油。泔水油虽然不卫生,但是对我们人体有危害吗?...[详情]
由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别,因此鉴别起来十分不易。中医看病讲究望闻问切,佰佰安全网提醒广...[详情]
作为餐厅消费者面对越来越多的纠纷,应如何解决,而在这些纠纷中,经营者是否都要负赔偿责任?假如要负责的话,是否要负全责呢?佰佰安全网来介绍有关生活服务维权小知识。餐饮服务存在纠纷的原因 一、当出现突发问题时,不是先解决问题,而去先追究责任无论哪一级的管理人员,置身餐厅服务一线,发现了餐厅服务中存在的问题,都应及时纠正,协调各部门,妥善处理一线监管的细节...[详情]
