控制动物性食品原料安全

动物性食品污染的危害

动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还具有致突变、致畸和致癌作用。因此,必须采取有效措施来防止动物性食品的污染。 一般按污染物性质的不同，将其分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。 1.生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品的污染。生物性污染的危害在于可引起人类的感染性疾病或微生物性食物中毒,还可引起动物性食品的腐败变质。 2.化...

动物性食品污染的概念

动物性食品污染的性质更加复杂、种类更加繁多，造成污染的原因也有多种，除了过去所熟悉的微生物和寄生虫的污染外，各种药物、农药、重金属、霉菌毒素、激素、添加剂、放射性物质及其他化学物质等污染日益突出。人们通常按照污染物的性质分为生物性污染和非生物性污染，非生物性污染包括化学性污染和放射性污染。 1、生物性污染与控制 生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品造成的污染，其...

游客挂面喂猴成灾 如何管制动物园里不文明行为？

近日有市民发现，在北京动物园长臂猿等灵长类动物展区，不少游客用挂面投喂里面的动物，通过小小的透气孔，与笼内的动物“互动”。记者在北京动物园探访时发现，确有游客专门携带挂面前去投喂动物，动物园管理员表示，类似情况时有发生，他们见到时会及时制止，但是依旧有人不听劝阻悄悄投喂，管理员表示，随意投喂动物可能会对动物造成伤害。“挂面喂猴”引热议“好多人专门带挂面喂猴子。”近日市民张女士和...

游客捡石砸大熊猫 如何管制动物园里不文明行为？

大熊猫躺在树下睡觉，前来观赏的游客为了让它动起来，捡起地上的石子准备“砸醒”它。这一不文明的举动被人拍了下来。23日，汉中佛坪熊猫谷景区一负责人说，20日下午，西安市鄠邑区一旅行社组织了一个二三十人的旅行团到景区游玩，在观赏大熊猫的时候，由于大熊猫始终在树下睡觉，其中一部分游客便开始对大熊猫大喊大叫，想把熊猫吵起来。看“叫”不醒大熊猫，其中一名男性游客从地上捡起一些石头，开始砸...