食品营养与卫生中专教材

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

这些食品莫与牛奶同时进食：一降营养二有害

有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。 牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。 鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。 二、糖 鲜牛奶煮沸时最好不要加糖，这是因为牛奶...

中专班主任被曝骚扰女学生

连日来，江西省九江职业大学中专部一班主任教师骚扰学生事件在社交媒体引起广泛关注。校方经调查后对外发布处理结果：涉事教师熊某“与学生交流时，采取不当方式，使用不当语言，师德失范”，调离学生管理岗位，全校通报批评。 网友贴聊天记录：举报九江职大教师骚扰学生5月17日，网友“不明觉厉97”在微博中曝光：在九江职业大学读中专的妹妹室友被班主任熊某骚扰，并贴出聊天截图。截图显示，昵称为“...

17岁中专生家中离奇死亡 警方介入调查

头上套着塑料袋，双手反绑。22日晚，淮安市淮阴区某职业中专一名17岁学生被家人发现死亡在家中二楼，目前，具体死因警方正在调查。据知情人介绍，死者为淮阴区某职业中专一年级新生，由于家与学校很近，他没有住校。当天晚上，其母亲回家发现儿子不在一楼，便上楼打开儿子房间，喊他几声无应答，掀开被子，眼前的景象让母亲大惊失色：儿子头上套着个塑料袋，双手反绑躺在床上。惊慌之余，母亲拨打120与...