食品营养研究所地点

首都儿科研究所：如何选择和使用儿童防霾口罩?

由于儿童呼吸道相对来说发育不太成熟，雾霾中含有的污染物和有害有毒物质一旦被孩子吸进肺中，就会刺激他的呼吸道黏膜，引起呼吸道的各种疾病。同时，细菌病毒也会随着雾霾中的可吸入颗粒物进入到肺中，从而诱发相关疾病，主要是呼吸道感染和过敏性疾病。 首都儿科研究所主治医师马建岭介绍，戴口罩是孩子预防雾霾最好的方式，但一定要选择大小合适、封闭较严的口罩，能严密包裹孩子的口鼻，避免出现缝隙...

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

上海化学研究所实验室发生火灾 未造成人员伤亡

实验室火灾爆炸事故时有发生，继清华大学校园实验室发生爆炸之后，又一所实验室也发生类似的事故。化学实验室是及其危险的场所，各种化学药品一不小心就会发生爆炸，因此一定要当心使用。21日上午，位于零陵路上的中科院上海有机化学研究所实验室发生一起火灾事故。消防部门表示，火灾是因为学生实验误操作，未造成人员伤亡。3月21号11时03分左右，徐汇区零陵路345号中国科学院上海有机化学研究...

美研所：改造玉米基因使其更营养

据外媒报道，美国研究人员称，他们发现了一种改造玉米基因的方式，可以生产出肉类才含有的一种氨基酸，为玉米增加营养价值。同行审议刊物《国家科学院院刊》发布一份报告，宣布了这一突破。 玉米是世界上数量最多的大宗农作物。报道称，这种基因改造能使玉米营养更丰富，同时还能减少动物饲料成本。据研究人员表示，转基因过程涉及把玉米与某种细菌相结合，以产生出蛋氨酸，这是一种通常只在肉类中发现的氨基...