丁酸钠与丁酸甘油酯区别

硬脂酸甘油酯

1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。 2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。 3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。 4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中...

单硬脂酸甘油酯

什么是单硬脂酸甘油酯呢？ 单甘酯（Monoglyceride，MG）的全称为单脂肪酸甘油酯（或甘油单脂肪酸酯）其有两种构型即1- MG和2- MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油醋、单月桂酸甘油醋、单油酸甘油醋等，其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状，色泽为淡黄或象牙色，油脂味或无味，这与脂肪基团的大小及饱和程度有关，具有...

北京暴雨 此次降雨与7.21暴雨区别

19日起，北京迎来今年入汛以来最强降雨过程，20日11时30分，北京市气象台发布了今年首个暴雨橙色预警。截至20日中午，公交、地铁、机场航班以及列车均受到不同程度影响。北京市排水集团也紧急启动最高级别防汛响应，出动防汛人员3000余人，应对雨情。北京今年首次“拉响”暴雨橙色预警20日数据显示，截至北京市气象局20日上午通报本轮降水与2012年“7.21”特大暴雨对比分析。市气...

马云：打工者与创业者区别！

当打工者在喝酒吃饭骂老板，揣摩各种“机会”的时候，创业者在考虑的却是：如何团结更多的资源发展发展？如何生存下去？如何安全地运营？你是打工的命还是当老板的命？其实，这种区别不只在办公室的座位上，而在日常工作的心态之中。以下是打工与创业的47个区别： 1.打工的人把梦想托付给机会，创业的人把生命交付给信念和上帝；2.打工的人若是要能比喻就好比是家狗，创业的人是好比是野狼.这个世界上...