发酵食品是否是变质
发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,用于发酵食品中的细菌,主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种。食物发酵不是变质,两者有本质上的区别。食品腐败变质不仅降低食品的营养价值,使人产生厌恶感,而且还可产生各种有毒有害物质,引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。而食品发酵是利用有益微生物加工制造成另外一种食品。因为发酵食品是在食品加工过程中有微生物参与作用,进而...
木耳是否是有机食品
黑木耳是不是有机这个问题主要是种植方法,当前木耳栽培有两种方式: 第一、代料栽培。要求原料中的成分90%要经过有机认证,而很多森林其实是不用认证的,但国家规定没有认证原料不能称之为“有机”,因此可能实际是有机,但不能获得有机认证。当然也有很多木耳原料来自于地木材加工、家具公司,所以这些木材不能保证是否被污染,非有机的可能性较大。 第二、椴木栽培。无论有没有认证,基本上都是...
果冻中添加明胶,是因为明胶是果冻能成为胶状的核心成分。事实上,在食品中,明胶是一种功能助剂,通常的...[详情]
老人花万元买虫草口服液 现玻璃碎片无人管
口服液中现玻璃碎片,客户要求“退一赔十”。 保健品骗局近来屡屡曝光,被骗的多数均为老人,无良商家以老年人追求健康养生的心理,使其上当受骗。今年4月,曹老先生发现自己每天服用的藏草源梅邦虫草精口服液里出现了不明物体,轻微摇晃瓶体,瓶中居然发出了清脆的响声。在灯光照射下,可以看到其中有疑似玻璃碎片的块状透明物。在申请退货、赔偿过程中,曹老先生发现,这款虫草精口服液竟然牵扯到代销商...
老人花两万买保健品 结果发现是普通饮料
“原来有这么多的诈骗手段,今后一定要小心警惕。”近日,在绿园区合心镇农家村举办的普法讲堂上,65岁的李明健和老伙计们感慨万分,并认真记下每一项普法知识。这是绿园区消费者协会开展的“品质消费 美好生活”普法讲堂下基层系列活动中的一站,针对老年人容易受骗的情况,工作人员以生活化场景再现实际案例,生动讲述诈骗分子的各种手段,提醒老年朋友理性消费。免费的鸡蛋藏陷阱“诈骗分子一般会先提供...
在人们的生活中,食品是非常重要的,它支撑着人们的生活,如果食品受到污染的话,则会严重危害到人们的健康。那在生活中,你知道如何辨别...[详情]
现在人们的生活水平起来越高,对食品的要求也很高,而由于有机食品在生产加工过程中不使用化肥、农药等化学物质,深受广大消费者的喜爱,...[详情]
食品污染中食品物理性污染是指由物理因素引起的环境污染分有很多种类如:放射性辐射、电磁辐射、噪声、光污染等污染。其中食品物理性污染主要指食品被放射性物质污染。那么放射性物质到底是什么呢?佰佰安全网为您解答。什么是食品的物理性污染 食品的物理性污染一般是指食品生产加工过程中的杂质超过规定的含量,或食品吸附、吸收外来的放射性核素所引起的食品质量安全问题,一...[详情]
