餐饮库存过期食品原料能处罚吗
餐饮库存过期食品原料的处罚: 《食品安全法》第二条第(一)项“食品生产和加工(以下称食品生产),食品流通和餐饮服务(以下称食品经营)”明确规定了餐饮服务属于食品经营。关于经营的概念,对于餐饮服务来说,从采购、贮存到使用整个环节都属于经营行为,不应该分开对待。酒店食品库房中贮存过期食品的行为,违反了《食品安全法》第二十八条第(八)项“禁止生产经营超过保质期的食品”的规定,应依...
什么是无醇啤酒
无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员,属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为,酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类:即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。 无醇啤酒是以大麦为主要原料,大米为辅料,加入啤酒花,经糖化,在发酵过程中使用特殊酵母,采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒,其酒精含量在0.5%以...
果冻中添加明胶,是因为明胶是果冻能成为胶状的核心成分。事实上,在食品中,明胶是一种功能助剂,通常的...[详情]
起底“神药”白藜芦醇:夸大疗效无资质
号称延长生命15~20岁杀菌抗炎功效比阿司匹林抗生素高600倍增强抗癌效果40倍且无副作用李开复食用后成功治愈癌症事实国家食品药品监督管理局曾通报,“白藜芦醇官网”发布虚假广告在国家食品药品监督管理局的数据库,无法查到相关产品的“国药准字”文号 美商婕斯沛泉菁华,其主要成分就是白藜芦醇,在宣传上基本上说是包治百病。在花费5万元购买、服用白藜芦醇几个月后,成都人汪女士(化名)终于...
沪芦高速一货车与吊车相撞
今天上午7时许,S2沪芦高速往东海大桥方向发生一起厢式货车与吊车相撞事故,造成货车侧翻,车上装载的货物洒落,所幸事故未造成人员伤亡。据了解,当时一辆吊车与一辆厢式货车沿沪芦高速往东海大桥方向同向行驶,两车行至距离沪南公路出口约2公里处时,厢式货车疑似在变道时与吊车发生碰擦,随后失控,撞击高速公路右侧护栏后侧翻。 事故造成厢式货车的箱体散架,车上装载的金属配件散落一地,一片狼籍...
现在人们的生活水平起来越高,对食品的要求也很高,而由于有机食品在生产加工过程中不使用化肥、农药等化学物质,深受广大消费者的喜爱,...[详情]
食品污染中食品物理性污染是指由物理因素引起的环境污染分有很多种类如:放射性辐射、电磁辐射、噪声、光污染等污染。其中食品物理性污染主要指食品被放射性物质污染。那么放射性物质到底是什么呢?佰佰安全网为您解答。什么是食品的物理性污染 食品的物理性污染一般是指食品生产加工过程中的杂质超过规定的含量,或食品吸附、吸收外来的放射性核素所引起的食品质量安全问题,一...[详情]
现在的生活中人们对食品安全的关注度是非常高的,食品由于常常被污染,造成了很多人的心理恐慌,其中食品生物性污染就是尤为常见的一种。那什么是食品生物性污染?食品污染小知识你又知道多少呢?什么是生物性污染 生物性污染(biotic pollution )是指病原微生物排入水体后,直接成间接地使人感染或传染各种疾病。食品的生物性污染包括细菌、真菌、病毒性污染...[详情]
