牛肉汤是安徽淮南的一项特色小吃,12日,当地厨师用一个高0.8米的大鼎制作成一个巨型烹煮牛肉汤容器...[详情]
真牛肉和假牛肉的区别
看:就是用眼睛去看,观察和辨别。 真牛肉:白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。 假牛肉:白肉和红肉是分开的,无明显纹路,白是白,红是红,一块一块的。 闻: 真牛肉:有膻味,虽不像羊肉那么浓,但是仔细闻有一种微微的膻味。 假牛肉:不会有膻味,像猪肉的话应该只有肉的腥味,而没有膻味。 摸: 真牛肉:没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的,肉质比较实。因为牛肉的纤...
有机牛肉和普通牛肉的区别
据不同资料显示回原有机牛肉发现的确与普通牛肉有所不同,其肉脂鲜嫩,瘦肉呈红色 ,肌肉纤维细致而柔软,肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润,大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人,肥瘦层次分明、脂肪纯白色。这就是和普通肉不同的地方。 1 饲养环境有讲究、散放不可少。 2 不仅养殖环境特殊,就连猪吃的饲料也是十分讲究。”有机牛肉是通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品,也...
三男子大闹面馆 只因不满煮面程序
5月29号凌晨3点40分左右,重庆江北九街的一家小面馆里,三名男子因对店里先付款再煮面的程序不满,怒砸面馆。 据当时店里的服务员回忆说,这三人进店后,先是点了3碗杂酱面,店员请他们先付款,三人互相推诿后出门离开,无人付款。几分钟后,三人回到面馆,询问他们的面是否煮好?服务员再次表示,店里的规定是先付款再煮面,三人为此与服务员发生争执。服务员见势不对,表示可以先煮面再付款,但其中...
鸡肉用了抗生素,还能吃吗?
最近有人感叹:人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!不过我想提醒一下:别“鸡冻”,你想多了。麦当劳(中国总部)在声明中表示,动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素,并非完全停用抗生素。动物为啥要用抗生素 在动物身上使用抗生素,除了治病还有两种目的,第一是预防性治疗,避免动物生病。由于我们对肉类的需求越来越大,因此需要采取工业化集中养殖模式。但高密度养...
