食品营养与卫生学第四章

四款孕期营养食谱

一、栗子冬菇焖鸽 材料：鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料（姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许）适量。 做法： 鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分...

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

第四届化工、材料与食品工程国际学术会议(ICCMFE 2018)

第四届化工、材料与食品工程国际学术会议(ICCMFE 2018)宣传图第四届化工、材料与食品工程国际学术会议（ICCMFE 2018）定于2018年4月27-29日在中国厦门（厦门大学国际学术交流中心）隆重举行。会议主要围绕“化工”、“材料”、“食品工程”等研究领域展开讨论，旨在为该领域的专家学者及企业发展人提供一个分享研究成果、讨论存在的问题与挑战、探索前沿科技的国际性合作...

李克强与默克尔共同主持第四轮中德磋商

国务院总理李克强13日上午在人民大会堂与德国总理默克尔共同主持第四轮中德政府磋商。 国务院总理李克强13日上午在人民大会堂与德国总理默克尔共同主持第四轮中德政府磋商。 国务院总理李克强13日上午在人民大会堂与德国总理默克尔共同主持第四轮中德政府磋商。 国务院总理李克强13日上午在人民大会堂与德国总理默克尔共同主持第四轮中德政府磋商。国务院总理李克强13日上午在人民大会堂与德国总...