高汤怎么保存
高汤保存的具体方法: 1、冰格冷冻 将高汤倒入冰格中冷冻,每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。 2、保鲜盒冷冻 将高汤倒入保鲜盒冷冻,用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用,如果急用,也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右,让外部的冰融化,脱离保鲜盒,这样将整块的高汤冰倒入锅中,大火加热到沸腾即可,这种保存办法适合做鱼丸汤、...
高汤怎么熬的
高汤熬制方法很有考究,因为高汤的种类也很多,不同的高汤自然做法也有所不同。但是基本的熬制方法是大同小异的,只是其中的原材料不大一样,处理的方法有一定的差别。为满足大家不同口味的需要,下面小编就为大家搜罗了几种常见高汤的做法,爱浓汤的你赶紧学起来吧! 肉骨高汤:准备筒子骨1根,姜1块,白胡椒粒5g,桂圆肉10g。准备一锅开水,将猪骨下入烫半分钟后,捞起,置流动的水下冲洗干净,...
近年来,关于婚恋网站不规范之处的报道屡见不鲜。简单的网页背后所暴露出的种种失信行为,让众多用户心生...[详情]
女子吃火锅舌头变黑 商家:铁离子分离所致
餐饮食品安全问题一直以来是大家关注的重点。记者接到读者对苏州南门商圈黄门老灶火锅店一项投诉,读者爱米称在吃火锅时发现自己舌头变黑,后将菜品放锅中煮后全部变黑。而商家解释是铁锅原因,铁离子分离才导致汤汁、菜品发黑,对人体并无伤害。 舌头变黑爱米告诉记者,因为听说上过《舌尖 2》的黄门老灶火锅店在苏州开业,所以周六她和朋友特意赶去吃火锅。爱米吃到一半舌头不小心烫到了,朋友却发现她...
北京:部分网约车变黑车 源于供给不足
日前,记者体验发现,随着网约车平台对非京牌车的限制,黑车市场有抬头趋势,一些黑车司机则明确表示,自己曾经是开网约车的,但是现在“不好干”了,转而开起了黑车。《中国青年报》评论认为,“黑车”重新抬头,可以说是市场对网约车政策的一种自发回应。“黑车”数量在一定程度上充当着政策“温度计”的作用,由之也展现出不可忽视的治理警示。《法制日报》分析表示,治理黑车“死灰复燃”,必须增加交通服...
