高汤怎么变黑

高汤怎么保存

高汤保存的具体方法： 1、冰格冷冻 将高汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。 2、保鲜盒冷冻 将高汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的高汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可，这种保存办法适合做鱼丸汤、...

高汤怎么熬的

高汤熬制方法很有考究，因为高汤的种类也很多，不同的高汤自然做法也有所不同。但是基本的熬制方法是大同小异的，只是其中的原材料不大一样，处理的方法有一定的差别。为满足大家不同口味的需要，下面小编就为大家搜罗了几种常见高汤的做法，爱浓汤的你赶紧学起来吧! 肉骨高汤：准备筒子骨1根，姜1块，白胡椒粒5g，桂圆肉10g。准备一锅开水，将猪骨下入烫半分钟后，捞起，置流动的水下冲洗干净，...

女子吃火锅舌头变黑 商家：铁离子分离所致

餐饮食品安全问题一直以来是大家关注的重点。记者接到读者对苏州南门商圈黄门老灶火锅店一项投诉，读者爱米称在吃火锅时发现自己舌头变黑，后将菜品放锅中煮后全部变黑。而商家解释是铁锅原因，铁离子分离才导致汤汁、菜品发黑，对人体并无伤害。 舌头变黑爱米告诉记者，因为听说上过《舌尖 2》的黄门老灶火锅店在苏州开业，所以周六她和朋友特意赶去吃火锅。爱米吃到一半舌头不小心烫到了，朋友却发现她...

北京：部分网约车变黑车 源于供给不足

日前，记者体验发现，随着网约车平台对非京牌车的限制，黑车市场有抬头趋势，一些黑车司机则明确表示，自己曾经是开网约车的，但是现在“不好干”了，转而开起了黑车。《中国青年报》评论认为，“黑车”重新抬头，可以说是市场对网约车政策的一种自发回应。“黑车”数量在一定程度上充当着政策“温度计”的作用，由之也展现出不可忽视的治理警示。《法制日报》分析表示，治理黑车“死灰复燃”,必须增加交通服...