鸡精和鸡有关系吗
如果是按国家的规定,正规生产的鸡精,它和鸡和鸡还是有一点关系的。根据《鸡精调味行业标准》,指的就是鸡精调味料,以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。 营 养分析鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥...
鸡粉和鸡精哪个好
调味品中的氮主要来自人工合成的谷氨酸钠,也就是味精。实验证明,鸡精类产品中超过95%的氮来自于其配方中的味精,只有很少一部分氮来自于其它原材料,包括动植物水解蛋白和天然鸡肉。 事实上,普通99%味精含氮量很高,达到7.4%。鸡精含有相当数量的味精,因此含氮量肯定也较高。鸡粉的含氮量较低是因为很少含有人工合成的味精,而天然鸡肉成分含量较高,这也是许多消费者喜爱鸡粉的原因之一。...
随着今年雨水季节的来临,进入了野生菌生长采食的季节。云南省食药监局日前发布消息,提醒群众不要采购品...[详情]
老人买叫花鸡送人 结果发现包装未动鸡没了
本报讯 活到84岁,刘大伯什么没见过,但这一只鸡却彻底打破了他积累了80多年的生活判断——明明是一只熟了的鸡,只是跟着他从杭州乘火车到上海,“外包装”依然原封未动,但鸡,那只鸡却不见了……11月13日上午,84岁的老杭州刘大伯从杭州城站火车站出发,前往上海参加老战友的聚会。路过火车站附近一个小店时,刘大伯发现有杭州特产“叫花鸡”在售卖,掏钱买了一只想带去上海给战友们尝尝鲜。“...
老汉无证驾驶被拘忧心家里鸡和猪 民警客串当猪倌
1月29日,农历腊月二十四,南方小年,天空飘着蒙蒙细雨,恩施宣恩县的土苗山乡里节日气氛越来越浓。这天,椒园派出所的民警来到晓关侗族乡七将营村六组的韩老汉家,再帮他给圈里的猪喂点食。回想起过去三天客串当猪倌的经历,民警们笑着说有些舍不得,刚结束拘留的韩老汉则不停道谢。从派出所出发,驱车一个多小时山路,车停在村口小路边,民警们踩着泥泞的羊肠小道来到韩老汉家。65岁的韩老汉穿着件单薄...
养鸡业是我国畜牧业的主导产业之一。从1985年我国的鸡蛋总产量超过美国后,总产量一直位居世界首位,2008年,全国鸡蛋产量2 0...[详情]
压死一只鸡竟然被索赔百万,这到底是是怎么样的一只鸡?真的值这么多钱吗?...[详情]
日前,黑龙江鸡西居民王某某及亲属九人在家中聚餐,食用自制“酸汤子”(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食),引发细菌性食物中毒的事件引起关注。那么,什么是米酵菌酸?广大市民又该如何避免米酵菌酸引起的食物中毒?细细研究,食品里的门道可真不少。什么是米酵菌酸? 米酵菌酸虽然名为“酸”,其实是一种脂肪类物质。20世纪30年代被首次提取到,20世纪70年...[详情]
世界上已被描述的真菌达12万余种,能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种,通过食品安全小知识库得知可供食用的有2000余种,随着有机食用菌的开发与利用,能大面积人工栽培的只有40~50种,而有机食用菌属真菌类植物,有很高的食用价值,现代科学研究发现,有机食用菌还有多项保健功能,与人体健康的关系越来越受到人们的重视,下面我们就来看看有机食用菌的好处...[详情]
