米皮可以加食用胶吗

明矾可以食用吗

明矾是常用的复合膨松剂中的酸性剂，可用之处还不少呢。我们常见的在烘焙中不可缺少膨松剂泡打粉中就含有明矾，明矾与碳酸盐发生反应产生二氧化碳气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，使产品膨松、柔软或酥脆；同时控制反应速度，充分提高膨松剂的效能。另外，还能调整食品酸碱度。 而对于水产加工制品如海蜇，明矾又是不可缺少的脱水剂。明矾遇水后呈酸性，可使海蜇保持凝固状态，在具有一定的厚度同时...

香精可以食用吗

香精可以食用吗?香精是可以食用的，很多食用香精都在食品行业中发挥着巨大的作用，但是因为香精的品种繁多，使用方法也很复杂，所以，佰佰安全网小编告诉大家，在食品中添加食用香精一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以选择;要使用肯定能溶解的香精;要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情况下才允许增加;要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用;要严格掌握好添加时的水温，水溶性香精加...

山西曲沃县无证地摊“米皮”导致多人食物中毒

2015年3月4日，山西省食品药品监督管理局印发了《山西省食品药品监督管理局关于开展制售“三无”食品和假冒伪劣药品突出问题专项整治工作方案》的通知，食品生产领域重点整治生产加工小作坊无证生产和制售假劣食品行为。山西省食品药品监督管理局将成立专项整治督导组和执法监督督导组，采取明察暗访、突击抽查、走访调查等方式，对专项整治的效果巡查督导，及时发现和处理整治中存在的问题。对落实监管...

西安传统小吃秦镇米皮集体涨价 或负法律责任

作为古城西安的传统小吃，秦镇米皮受到不少食客的追捧。在很多老陕人看来，想要吃到正宗味好的秦镇米皮，就要去鄠邑区秦渡镇。但是，在刚刚过去的春节假期里，有不少人发现，秦镇的凉皮店跟商量好了一样，集体涨价了。上午九点，秦镇沣河大桥附近的凉皮店已经开门营业。看到记者，商家们纷纷热情招呼，但在收钱时商户告诉记者，春节过后米皮的售价从原来的一碗5块钱，涨到了一碗6块钱。记者发现涨价的并非一...