牡蛎蛋白肽是新食品原料吗

人参肽是真吗

人参肽以长白山五年生优质人参为原料，采用全球领先的生物酶解技术，提出的堪比“黄金”的小分子低聚肽。人参肽分子量在1000道尔顿以下，无需人体消化，100%吸收。人参肽保留了人参最珍贵的三大活性成分：人参肽，人参皂甙、人参多糖，同时富含18种氨基酸和多种矿物质、维生素等微量元素。 人参肽颠覆了几千年来人参传统服用方式里的“易上火、易浪费、吸收少”的弊病，解决了传统服用人参无科...

蛋白精是食品添加剂吗

三氯氰胺是一种工业色素,本身没有太多毒性,现在的乳制品中的三氯氰胺含量还至于对成年人造成多大危害,最近的媒体报道有部分夸大,出问题的都是婴幼儿,因为婴幼儿的消化系统还不完善,消化道比较窄,所以容易结石。 蛋白精就是我们所说的三氯氢氨，在食品加工的过程当中三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，两者紧密结合形成不溶于水的网格结构。摄入人体后由于胃酸的作用三聚氰胺和三聚氰酸相互解离并被分别...

专家称食品中可以含有明胶，关键是原料安全

大家在超市购物时，发现有很多食品的配料表中都注明含有明胶，那么， 食品中的明胶真的就是大家口传中的工业明胶吗?吃了之后会对身体产生危害吗?下面，我们来听听食品专家怎么说。最早曝出含有明胶的食物是“老酸奶”和“果冻”。老酸奶中为何要添加明胶?科学松鼠会成员、食品工程博士、《吃的真相》作者云无心告诉记者，酸奶是牛奶被乳酸菌发酵的产物。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，于是牛奶中...

儿童食品真的是“儿童订制”吗？

安全、营养均衡的儿童食品成为大部分父母的追求，超市所卖的儿童食品有的明确标注上儿童字样，但即便如此这类儿童食品仍是按照普通食品标准进行管理。因为在我国，除三周岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关儿童食品的概念和相关食品标准。在湖滨小区一家超市内的货架上，有一款标价8.5元的儿童面条。在这款面条包装上，面条成分和其他面条并无区别，只是在包装上印有一个娃娃图样，另外这种儿童面条相对于...