食品营养标签打假

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

食品营养标签解读--看营养成分表

一般产品都必须注明5个基本营养数据，包括： 食品中所含的能量 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。 在营养成分表中，能量的标准国际单位是千焦，在日常生活中我们常用的单位是千卡，这时就需要我们进行换算一下，1kJ=0.2389kcal。 ...

职业打假人超市偷放过期食品 自行购买再索赔

今年3月底，媒体报道过一件蛮奇怪的事：江东世纪联华超市出售的菜籽油里出现一只死老鼠，而油桶包装却完好无损。买这桶油的男人姓陈，江苏人，今年37岁，他提出索赔20万元。当时，生产厂家向福明派出所报案。经警方调查，是陈某对油瓶动了手脚，而且，他还用同样的方法在江苏敲诈了好几家店。而在余姚，也出现了这么一个“职业打假人”，手法很类似，但伎俩比较低——他把过期食品偷放货架，自己购买以后...

职业打假人举报问题食品遭暴打头部缝40针

职业打假人在举报违法行为时，自身安全也面临一定威胁。据报道，北京一名职业打假人因举报问题食品遭人暴打，导致身体多处骨折头部缝40针。对此打假专家建议，打假维权前一定要先摸底。9月29日，北京“职业打假人”张秋雷在通州区焦王庄附近的一家小超市内购买到疑似问题食品，便向通州区食品药品监督管理局永顺食药所举报。谁知当天下午在配合食药所调查取证后，他在超市门口遭到多名陌生男子殴打，造成...