死蟹能吃吗
下面来看下死蟹怎么辨别? 一、触碰眼睛。活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩,而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。 二、看是否吐泡。活的大闸蟹如果活力比较强,都会吐出一圈圈的白色小气泡,而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征,这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。 三、解绳看状态。如果在触碰眼睛没有反应后,您可以解开绑在螃蟹身上的绳子,放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩...
死蟹和活蟹的区别
一看二闻三捏 看:看色泽,死大闸蟹色泽暗淡 新鲜的大闸蟹煮熟后背部呈鲜红色,腹部亮白,而死大闸蟹背部暗红,腹部灰白,发灰,明白? 闻:死大闸蟹有腐败味道 活大闸蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道,你说的大闸蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味,习惯了就不觉得臭了,而死大闸蟹由于其肉已经腐败,腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味,不同于饭菜变质的馊臭. 捏:死大闸蟹煮熟后很软 活大闸...
从原产地造假到销售端售假,正宗阳澄湖大闸蟹已是“百中难挑一真”,这不仅损害了消费者权益,对阳澄湖大...[详情]
大闸蟹低调上市 为何“蟹不如虾”?
进入秋季,在小龙虾浩大的声势中,大闸蟹们也开始爬上长沙市民餐桌。在马王堆海鲜批发市场上,经销商们已经摩拳擦掌,大闸蟹将于9月初大量上市。也有部分商家想抢个早市,已开始搭台售卖小个大闸蟹:二两左右的,零售价为每只20元左右,批发价15元左右。这一价格相较去年低一两成,与越卖越火的小龙虾更是形成鲜明对比。 虽然近两年来湖南本土的大闸蟹养殖范围不断扩大,但市场上的声势却远不如小龙虾...
阳澄湖大闸蟹造假泛滥 外地蟹药水洗白冒充
“西风响,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄”,无论是海蟹还是淡水蟹现在都已开始上市。而说起吃蟹,招牌最响、名气最大的无疑是苏州的阳澄湖大闸蟹,虽然要等到9月中旬才开始上市,不过 ,目前岛城已有销售商开始提前销售了。8月20日,经过调查发现,外地蟹、本地塘蟹在阳澄湖里洗个澡就冒充正宗的阳澄湖大闸蟹,防伪戒指都被当作生意来做,而运往岛城的正宗阳澄湖大闸蟹数量并不多。湖区塘蟹产量大,销售时冒名...
北京一售假商户被关停;苏州多个水产市场查获4万余假蟹扣;专家建议官方防伪蟹扣应有法可依...[详情]
秋风起,中秋到,蟹脚痒,又到了吃螃蟹的季节! 你肚子里的那条大馋虫是不是又蠢蠢欲动了! 小编掐指一算 你最近五行缺螃蟹啊! 但今年的大闸蟹可不是你想吃就能吃的!因为又双叒叕涨价了! 涨价最起码还是能买的起的吧! 但是吃的方法不对可能要你命! 餐餐狂吃螃蟹狂饮酒 壮汉眼底出血住院连吃3天螃蟹,餐餐佐以1斤半白酒。 结果就是一壮汉终于将自己搞倒了! 眼底...[详情]