泡大粉蒸馒头方法

蒸出的馒头发酸还能吃吗

面团发酵后为防止味道酸，会加入适量的碱水 1、兑碱法：先在案板上均匀地撒上一层干面粉，将酵面放在干面粉上摊开，均匀地浇上碱液，并进一步沾抹均匀，折叠好。双手交叉，用拳头或掌跟将面团向四周搋开，搋开后卷起来再搋，反复几次后再使劲揉搓，直至碱液均匀地分布在面团中。 2、验碱法：面团中碱量的大小，一般采用感官检验。用刀切开揉好的酵面团，闻之有香味而无明显酸味和碱气味，说明碱量适...

防止馒头发霉的方法

夏天是霉菌生长最繁盛的季节，天气湿热，正好提供了霉菌生长的有利条件，因此这个季节的馒头是最容易变质的。秋冬季节还好些，天气逐渐变干，温度也越来越低，馒头发霉也比较少见了 馒头暴露在空气中是很容易发霉的，主要是因为空气中含有真菌!我们呼吸的空气，看起来是新鲜干净的，可是我们的肉眼却看不到漂浮在空气中的极微小的灰尘、细菌、真菌。馒头表面的斑斑点点是曲霉，属于真菌。曲霉这种微生物...

汉中一黑作坊火碱泡鱿鱼毛肚 长期食用危害大

4月27日晚，汉中食药监、公安部门查处了这个令人作呕的黑作坊，作坊里所有产品已被查封。作坊现场气味刺鼻、污水恒流，令人作呕。鱿鱼毛肚泡在黑水桶里 接群众举报“有一个作坊不知生产什么东西，但气味刺鼻，令人作呕”，27日晚，汉中市食药监支队、汉台区食药监大队、汉中市公安局汉台分局食品药品犯罪侦查大队联合对汉中城区中心广场西侧一老旧房子进行查处。 27日晚10时，记者赶到此处。距离...

美女主播闹市大屏直播 吸粉30万市民

10月15日下午，位于广州、深圳、佛山、珠海等9大珠三角城市黄金地段原本正常播放的十几块LED大屏，突然全部变成了手机直播画面，美女主播上到闹市200多平米的户外大屏幕，直播免费疯抢真人秀，画面极具视觉冲击力。同时，路人还能通过扫描大屏二维码参与“0元抢汽车”活动。美女主播上户外大屏直播，加上同步现场0元抢汽车，这场新奇有趣的直播吸引了广东省内各城市30万市民驻足观看。(广州北...