每一种食品添加剂都有各自的用途,焦糖色素虽然很多人不熟悉,不过在食品加工中还是有一定的作用,那么焦...[详情]
焦糖色素在肉品中的应用
焦糖色素能广泛地应用于肉制品中,如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉,肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素,选用时应考虑红色指数问题。 增香作用,焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物,它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用,焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物,各种美拉德反应产物都有抗氧化性,从已醛...
怎么防治茶小绿叶蝉
一、农业防治:①清园除草,合理施肥。②合理分批采茶,可除去大量在嫩梢内的卵粒,恶化成、若虫的食料,降低虫口密度。 二、物理防治:①灯光诱杀。利用成虫趋光性,于盛发期用频振式杀虫灯诱杀,针对茶小绿叶蝉只能短距离跳跃的特点,灯的高度以高出茶树顶梢20~30 cm为宜。②信息素诱杀。用漳州英格尔公司生产的茶小绿叶蝉信息素诱虫板诱杀成虫(见图)。一般每亩建议设置诱虫板15-20套(...
2日,市食安办联合市食药监局、市粮食局及各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告,食品安全监管部门开...[详情]
成都宽窄巷买田螺变福寿螺 食药监局已介入调查
螺与螺不同,口感和价钱也不同,有商家却总想给自己的螺穿个好“马甲”。近日,有网友在成都宽窄巷子买了“爆炒田螺”,可吃着吃着却发现味道不对,口感差,后来还觉得身体不舒服。8月4日,她把这事儿发到了微博上,怀疑买到的并非田螺,而是穿马甲的福寿螺。当天,华西都市报-封面新闻记者前往宽窄巷子调查。有商家称,这些“田螺”是从河里摸来的,每天销量百余份,“可以放心吃”。随后,经相关水产专家...
男子蒙中双色球 竟中6015万
6015万双色球中奖彩票4月19日上午,揽获10注双色球一等奖的深圳彩民候先生(化名),独自一人来到深圳福彩兑奖大厅办理兑奖手续,低调兑走6015万多元奖金。据了解,该中奖彩票为一张20元单式自选票,中出站点为龙华新区大浪街道龙胜社区新区大道潜龙曼海宁花园5/6/7栋179号第83860246投注站。 中奖彩站据悉,80年代生的侯先生来深圳有多年时间,购彩时间也有十余年。并不...
