现在很多孕妇在怀孕的时候就会给孩子听很多演奏家的钢琴协奏曲,这就是为了给胎儿一个良好的生长环境而进...[详情]
食品添加剂的安全使用要求包括几点?
肉类食品添加剂在肉类制品中的作用能够增加和保持制品原有的色、香、味,已得到食品行业的认可及广泛应用,是一种不争的事实,当一种添加剂在被列入国标投入使用之前,不仅要对其组成成分及结构进行分析,而且还要进行卫生学调查、毒理学试验、每日允许摄入量(ADl)确定、每日实际摄入量、执行生产和使用新食品添加剂审批手续等一系列过程,是按照食品添加剂的一系列使用要求经专业检测机构已做过大量的...
晕车的原因包括哪些?
1、前庭平衡系统所致 人的耳朵是有内耳、中耳、外耳三部分的,内耳的前庭器官能够感受各种特定运动状态的刺激,有调节身体平衡感受的能力,包括三对半规管和前庭的椭圆囊和球囊前庭这些末梢感受器,受到刺激能产生过量生物电,向神经中枢传递。当坐车时出现启动、摇晃、刹车、颠簸、加减速度等情况时,如果刺激超过这些前庭末梢感受器的耐受限度,就会引起头晕、恶心呕吐等晕车的不适症状。 2、视觉...
随着进出口贸易的不断扩大,外国食品不断进入我国市场,日本近几年正使用一种混合漂白剂,其成分为次亚硝...[详情]
食品添加剂中防腐剂的用量及测定技术
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用,不仅可以防止食品生霉,而且可以防止食品变质或腐败,并能延长保存时间,同时对食用者也不会引起什么危害。因此,对防腐剂的使用必须控制一定的使用量,而且应具备以下特点:⑴ 凡加入食品中的防腐剂,首先是对人体无毒、无害、无副作用的;⑵ 长期使用添加防腐剂的食品,不应该使机体组织产生任何的病变,更不能影响第...
食品添加剂中甜味剂即糖精钠的技术测定方法
糖精及其钠盐是使用较广的甜味剂之一,它的化学名是邻磺酰苯亚胺(O-sulfobenzolc acidimide)。分子式为C7H5SO3N。白色结晶或粉状,无臭或微有酸性芳香气,在水中溶解度极小,味极甜。糖精钠进入人体后不分解,不供给热能,无营养价值,随尿排除体外。测定糖精的方法较多,有薄层色谱法、纳氏比色法、硫代二苯胺比色法及紫外分光光度法等,下面简要介绍两种测定方法。一. ...
随着生活质量的提高,人们对食物的要求也是越来越高,因此,食品添加剂就成为了时下最流行的。比如像常常用到的防腐剂和干燥剂,但是你有...[详情]
随着科技进步,现在的饮食不但强调可口和美味,更重要的是安全和对健康的影响。防腐剂是大多数人们不愿涉及到的问题,自从研究说明防腐剂...[详情]
脱泡剂和消泡剂的使用作用目的都是相同的,但是他们是两种不同的添加剂。你知道二者有什么区别吗?下面就跟小编一起了解下吧。消泡剂和脱泡剂的定义 消泡剂:消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙...[详情]
