无公害食品生产与质量控制

无公害与有机食品的区别

有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 严格来讲，无公害是对食品的一种基本要求，普通食品...

无公害食品特点

怎样识别无公害食品呢?无公害食品有三个明显特征： (1)安全性：生产全过程监控，产前、产中、产后三个生产环节严格把关，发现问题及时处理、纠正，直至取消无公害食品标志。实行综合检测，保证各项指标符合标准，如粮食有20个项目22项指标，蔬菜有19个项目21项指标;实行归口专项管理：根据规定，省农业行政主管部门的农业环境监测机构，对无公害农产品基地环境质量进行监测和评价;实行抽查...

中国国际食品安全与质量控制会议将在2018年11月7-8日 | 上海，中国召开

强化食品安全，保护全球消费者与以往任何时候相比，现在，作为一个有机的系统，包括科学、立法、管理以及技术在内系统所取得的巨大进步正在不断推动食品安全向前发展。而这正是将于2018年11月7-- 8日在上海举办的第十二届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）关注点和探讨的热点，2018，你要学习和讨论的最新趋势和新的发展，这是一次学习、了解和把握食品安全最新发展动向的大好时机...

猪肉价格连涨12周 无公害猪肉与普通猪肉的区别

近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪批发平均价最高达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨。北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。无公害猪肉与普通猪肉的区别...