按照“食物用料量递减”的标示原则,食物配料表中按照添加量由多到少标示了食品的原料、辅料、食品添加剂...[详情]
奶粉食用香精有哪些种类
1、天然香精。它是通过物理方法,从自然界的动植物(香料)中提取出来的完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种子等。其提取方法有萃取、蒸馏、浓缩。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等;用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉树油等;用精馏法可得到橙油、柠檬油、柑橘油等;用浓缩法可得到苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汁浓缩物等。...
选购零食时要看清配料表,以免被误导
选购零食时要看清配料表,以免被误导 肉肠。鱼肉肠、鸡肉肠、牛肉肠……超市里各种各样的肉肠种类非常丰富,但名不副实的情况也十分严重。记者看到,某品牌鱼肉火腿肠,里面除了鱼肉外,还有鸡肉、猪肉、鸡蛋白粉、大豆蛋白等;海鲜风味肠则根本没有海鲜,只有香精调出来的海鲜味而已。不少牛肉肠的配料表里还有猪肉、鸡肉等。上海华东医院主任营养师陈霞飞说,除了肉类名不副实外,不少肉肠肉类含量...
日前,一张关于“味知爽”牌长沙臭豆腐包装袋的照片在网上传播,包装袋的配料成分上竟然写着“屎”。...[详情]
水果味月饼,多是“冬蓉+食用香精”制成
成都超市货架上的水果味月饼。随着中秋的临近,水果月饼首先在网上火了一把,但水果月饼到底有没有水果?网传“所有水果月饼全是冬瓜做的”是否属实?为什么冬瓜成为了水果月饼的“万能替身”?就此,记者深入月饼生产厂家进行了揭秘:月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼,低于此标准则为水果味月饼,而市面上的水果味月饼,多是“冬蓉+食用香精”制成,而有的莲蓉月饼也可能是“豆蓉”。卖场初探...
贝因美奶粉食用后腹泻 消费者怀疑是奶粉中虫子所致
3天前的下午,也就是2015年3月3日,济南市民小王的儿子突然腹泻,疼痛难忍,大便甚至成了液体,医生确诊后称是消化不良,小王怀疑这是奶粉质量惹的祸。 前些日子,小王在济南沃尔玛商城购买了3盒贝因美奶粉,第一盒吃完后没什么问题,可第二盒开封不到5分钟,就发现了虫子,当天下午,孩子就出现了上述的症状。记者看到了小王所说的虫子,不足米粒大小,早已被风干,而且碎成了3片,已经很难看出原...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
随着近年问题奶粉频频曝光,新妈新爸在奶粉选择上可谓忧心忡忡,唯恐一不小心让宝宝成了喝“毒奶粉”长大的。那毒奶粉对幼儿究竟有哪些危害?奶粉究竟该怎么选呢?下面佰佰安全网小编和您说说有关毒奶粉对幼儿危害的有毒食品安全知识。什么是毒奶粉?毒奶粉指的是在奶粉成分中三聚氰胺严重超标的奶粉或被肉毒杆菌污染的奶粉。毒奶粉对幼儿的危害肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的...[详情]
逛超市时经常会看到一些快过期的食品在打折促销,这些食品因为临近保质期,所以价格相当便宜。想买,但是怕过保质期的食品吃了有危险。那么,到底食用超市过期食品有哪些危害呢?今天佰佰安全网小编就来依据超市安全小知识带您一探究竟。过期食品的认知误区 保质期不等于保存期,保质期又称最佳食用期,国外称之为货架期,指食品的标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在适宜...[详情]
