牛奶及奶制品钙含量高

怎样辨别儿童奶制品？

如何分辨各种奶制品 蛋白质含量不低于2.9%的称为纯牛奶。一般指采集后经消毒或灭菌处理的鲜牛奶，如大乘屋型、袋装纯鲜牛奶，长富屋型、袋装纯鲜牛奶。它的特点是较好地保质牛乳中各种生物活性蛋白质，营养成份最接近天然牛奶。另一种用利乐砖、铝膜听装的纯牛奶，经超高温瞬时消毒处理，称为灭菌乳。它只提供单纯的营养成份，不再具有生物免疫活性。 在鲜牛奶或复原奶中加入部分可可、咖啡、果汁...

老人买牛奶可以不选“高钙”

“高钙奶”到底值不值得受此青睐，我们对超市中的牛奶做了一个检测。他们从市场上买了三个品牌的多种盒装牛奶，利用标准方法测定了其中的营养成分，蛋白质的含量都符合标识，甚至还略高一些。按照国家标准，蛋白质含量应大于等于2.9%，而实测数据为3.0％～3.1％。脂肪也是一样，比标注数值略高一点。 关键问题出在钙含量上。每100克普通牛奶的钙含量在102～107毫克之间，而高钙奶呢？...

您最爱购买哪国奶制品？ 55%选择国产奶

受访者最爱购买哪国奶制品？55.0%的人选择国产奶，新西兰(37.9%)德国(36.0%)紧随其后。奶制品的质量一直是社会关注的焦点。随着国家对乳制品行业的大力整顿和奶制品行业生产制造流程的不断升级和发展，当下国产奶已经成为更多国人的选择。你对国产奶的信心有提高吗？今年三季度，记者对2005名受访者进行的一项调查显示，50.1%的受访者认为近年来国产奶品质越来越好了，75.7...

科学家成功研制出可冲饮式鸵奶制品

最新科学研究，哈萨克斯坦科学家成功研制出可冲饮式鸵奶制品，保质期长达2年。目前该研究成果已获哈萨克斯坦国家专利。哈齐姆肯特市专家穆萨特列·托卡诺夫介绍说，骆驼奶除了富含维生素C以外，还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。骆驼奶制品的保质期非常短，只有1到2个月，但是，如果添加防腐剂，就会对其有益成分造成破坏进而影响功效。托卡诺夫与同事们成功研制出一种可冲饮式片剂形式的...