香料专家孙宝国

香料如何使用

就拿我们所说的自然来说，具有调理肠胃助消化。在夜市，烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然......各种调料齐全。肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素，营养价值高。 肉桂：暖身降血糖。肉桂能起到...

香料怎么用

迷迭香又叫露丝玛丽，香味似茶香，而且有着抗氧化的作用。在调制肉馅和烤肉的时候使用较多，使用少量既可有着浓郁的香味，但是如果用量过多就会发苦，适用于任何红肉类;他力根Tarragon又名龙蒿，蛇蒿，味道有着属于自己的独特清新的香味，用于腌制红肉，家禽，海鲜及制作汤，醋。搭配着鸡肉和鱼肉有着绝佳的效果。 鼠尾草 Sage：常用于腌制家禽，特别是鸡鸭，调制肉馅和意大利饺子也常...

孙宝国：食品添加剂的使用是国家经济发展的重要符号

直接或间接因食品添加剂而出现的食品安全事件，让很多人都对食品添加剂产生了认知上的恐慌。为了解除大家对食品添加剂认识上的误区，12月15日，中国工程院院士、北京工商大学副校长、食品学院教授孙宝国在接受访谈时，特意为大家做出了解读。当前，社会各类食品安全问题层出不穷，有关食品安全问题在当前受到了空前的关注，食品添加剂受到广泛的质疑，孙宝国院士在访谈中指出，公众对食品添加剂有很多误解...

2015年中国愚人榜出炉 张一一孙楠孙杨居首

2015年中国愚人榜出炉 张一一孙楠孙杨居首年度愚人1：高考多次落榜作文仅获29分仍屡败屡战的的湖南籍青年作家张一一年度愚人2：在湖南卫视《我是歌手》直播过程中突然宣布退赛的著名歌手孙楠年度愚人3：身为公众人物却无证驾驶遭到国家队开除的游泳奥运冠军孙杨2015年愚人节来临之际，一份由网友总结的“中国愚人榜”新鲜出炉，入选该榜单的10位“愚人”分别是来自娱乐、体育、文化、艺术和企...