六畜肉

什么肉属于注水肉

屠宰前在待宰阶段(这个阶段是猪禁水禁食静养的阶段)给猪大量供水。屠宰放血后，通过颈动脉(或心脏)注入清水、生产污水、工业色素、防腐剂等其他添加物。还有直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡。有些猪肉在出售以前要经过两遍甚至三遍以上的注水。 接下来看注水肉的鉴别方法? 1、从正规渠道购买带有检疫合格章的猪肉。猪身上不同的检疫章代表着不同的含义，如：“X”章表示销毁，指此肉不能...

有机肉和普通肉的区别

据不同资料显示回原有机猪肉发现的确与普通猪肉有所不同，其肉脂鲜嫩，瘦肉呈红色 ，肌肉纤维细致而柔软，肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润，大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人，肥瘦层次分明、脂肪纯白色。这就是和普通肉不同的地方。 1 饲养环境有讲究、散放不可少。 2 不仅养殖环境特殊，就连猪吃的饲料也是十分讲究。”有机猪肉是通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品，也称为...

畜博论坛（2018）暨中国畜牧科技创新论坛

畜博论坛（2018）暨中国畜牧科技创新论坛宣传图畜牧产业链从种植—饲料—养殖—食品，是关系到粮食安全、饲料安全、动物产品安全、食品安全、节能减排、劳动力就业、国际贸易等国计民生的战略性产业。改革开放以来，我国畜牧产业发展取得了举世瞩目的成就，生产规模不断扩大，畜产品总量大幅增加，畜产品质量不断提高，饲料产量节节攀升，创新应用科技不断涌现。当前，畜牧饲料产业发展正处于重要的战略...

六盘水截获8车“僵尸肉” 肉类大多腐化变质

近期，“僵尸肉”受到社会广发关注，给百姓食品安全带来严重威胁，相关监管部门也在不断加大监管力度。但为牟取利润，一些不法商贩甘愿铤而走险。6月25日，六盘水市交警支队刘官中队中队在辖区查获一批“僵尸肉”，全部都是冷冻食品，包括鸡爪、猪蹄等冷冻食品，散发着阵阵恶臭，共查获8车共计200多吨。据该中队队长孙大林介绍，6月25日，高速大队刘官中队接到大队指令，市公安局经侦支队在沪昆高速...